ਪਾਸਤਾ frola ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਵਰਗੀ ਸ਼ਾਰਟਬਾਈਡ ਕਵਰ ਅਤੇ ਡੁਲਸ ਡੀ ਮੈਮਬਰਿਲੋ (quince paste) ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਫਰੋਲਾ ਅਰਜਨਟਾਈਨੀ ਅਤੇ ਉਰੂਗਵੇਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ - ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਸ਼ਾਰਕਬਿੱਡ ਕਰਸਟ, ਪਾਸਤਾ ਫਰੂਲਾ, ਲਈ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕਾਸਟੇਟ (ਜੈਮ ਪਾਈਜ਼) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਭਰਨ ਦਾ ਅਮਲ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਇੰਟ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ .
ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਹਾਵਤ ਹੈ: ਲਾਈਫ ਇੱਕ ਪਾਤਾ ਫਲੋਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ( ਲਾ ਵਿਡੇ ਨ ਈਸ ਏਨਾ ਪਾਸਤਾ ਫਲੋਲਾ ). ਇਸ ਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪਾਤਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ਬਲੌਗ '
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ (ਠੰਢਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਅੰਡੇ
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ ਡੁਲਸ ਡੈ ਮੈਮਬਰਿਲੋ (ਕੁਇਸਟ ਪੇਸਟ, ਹੋਮਡੈੱਡ ਜਾਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਅਨਾਨਾਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਬੇਰਿਡਾ ਰੈਸਬੇਰੀ ਜੈਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ (ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਖੰਡ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੇਟਰੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਦੋ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.
- ਅੰਡੇ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੰਵਾਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਦੋ ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਸਿਰਫ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਟਾ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਚਮਚ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਆਕਡ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ
- ਡੁਲਸ ਡੀ ਮੈਮਬਰਿਲੋ (ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਰਾੱਸਬਰੀ ਜੈਮ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੋਟ ਵਿਚ 1-2 ਪਾਣੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਿਘਲਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਲਣਯੋਗ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ. (ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ) ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਦਿਉ.
- 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਓਅਨ. ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਥੱਲੇ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ 9 = ਤਿੱਖੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲਾ ਪੈਨ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ 3/4 ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਾਰ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਹੋਵੇ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਆਟੇ ਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਫੈਲਾਓ
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ, ਟਾਰਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਅੰਡੇ ਧੋਣ (1 ਅੰਡਾ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਥੰਧਿਆ ਹੋਇਆ) ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੌਰਟ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ (ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ) ਤਕ ਪੀਓ.
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ , ਜਾਂ ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੇ ਗਲੇਸ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 674 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 226 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 853 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |