Picadillo (pee-cah-DEE-yo) ਪੂਰੇ ਲੈਟਿਨ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਮਾਣਿਆ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਟੀਵ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ (ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਫਲ) ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਿੱਜੀ ਰਿਵਾਜ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਪਿਕੈਡਿਲੋ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਚੌਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਪ੍ਰੈਂਪਾਂ , ਚਾਇਲਸ ਰੀਲੈਲੀਓਨ , ਟੈਮੈਲਸ , ਟਾਕੋਸ , ਆਟਾ ਆਲੂ , ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਭਰ ਕੇ. ਇੱਕ ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਤਰਸਯੋਗ ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਪਿਆਜ਼ (ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਜੇਲਪੈਨੀ ਮਿਰੱਪ (
- ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਡਸਾਇਸਡ )
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ
- 4 ਤੋਂ 5 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਛੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਡਸਲੀ)
- 4 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ (
- ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਡਸਾਇਸਡ )
- 8 ਹਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਜਾਰ ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਤਰਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੌਗੀ (20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਨਰਮ)
- 1 ਪੋਬਲਨੇ ਮਿਰਲੀ ਜਾਂ ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 1 ਛੋਟਾ ਕੋਨ
- ਪਾਇਲੋਨਸੀਲਲੋ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੂਗਰ 1 ਚਮਚਾ ਗੁੜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਆਲੂ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਘੋਲ) ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਚਮਕਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜਾਲਪੀਨੋਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਧਾਓ. ਸਕਾਈਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ.
- ਸਟੀਕਲੇਟ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਨਾ ਖਾਓ.
- ਬੀਫ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ 7 ਜਾਂ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਕੁਝ ਗੁਲਾਬੀ ਬਚੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਘਟਾਉਣ; ਇਕ ਹੋਰ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੱਖਰੇ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ skillet ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਫਰਾਈ, ਆਲੂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਭੂਰੇ ਚਾਲੂ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਦੇ flipping. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਪਿਕਡਿਲੋ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ
ਪਿਕਾਡਿਲੋ ਨੂੰ ਚੌਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਭੇਂਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ '
ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ (ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ) ਟੈਕੋ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਾਕਿਲੋ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਗਰਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
ਪਿਕਾਡਿਲੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਾਈਲ ਚਾਈਲਸ ਰੀਲੈਲੀਨੋਸ.
ਪਿਕਡਿਲੋ ਦੀ ਚਮਚ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਟੌਸਟਦਾ ਉੱਪਰ
ਪਿਕਰੀਦੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਪ੍ਰਫਾਨਨਾਂ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰੋ.
ਸਪੈਗੇਟੀ ਉੱਤੇ ਪਿਕੈਡਿਲੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸਤਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਰਕਿਚਿਟੇਟ ਜਾਂ ਕਵਾਨਤਾਪੀ ਨਾਲ ਟੋਟੋ
ਪਿਕਡਿਲੋ ਨੂੰ ਪੈਟ ਪਾਓ ਲਈ ਭਰਨਾ ਜਾਂ ਚਰਵਾਹਾ ਦੇ ਪਾਈ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਪਿਕਾਡਿਲੋ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਜਾਂ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸੁਮੇਲ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਬੇਸਿਕ ਪਿਕਡਿਲੋ ਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ
ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਬੀਫ ਦੀ ਥਾਂ ਭੂਮੀ ਸੂਰ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰੋ
ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜੋ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਡਸਟਿਡ ਗਾਜਰ, ਹਰਾ ਮਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਬੀਨ, ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ ਅਜ਼ਮਾਓ.
ਤਾਜ਼ੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੈਨਡ ਪਾਸਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਆਪਣੇ ਪਿਕੈਡਿਲੋ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸੁੱਕਰੇ ਅਰੇਗਨੋ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ (ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ) ਜੀਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਤਾਜ਼ਾ ਹਰੀ ਸਵਾਦ ਨੋਟ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੇਸਟਲੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਦੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਟਾਰਟ ਐਕਸੇਂਟਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬੇਕਿਨਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁੱਕੀ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਵਰਤੋ.
ਰੌਬਿਨ ਗਰੋਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 298 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 67 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 648 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |