ਪੋਲਿਸ਼ ਫਲੋਰੈਂਟੇਨਸ ਜਾਂ ਫਲੋਰਨਟਨੀਕੀ (ਫਲੌਹ-ਰ੍ਰੀਨ-ਟੀਨ-ਕਿਈ) ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ (ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਹੋਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ), ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸਕਾਰਰ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਲੂਯਿਸ XIV ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੇਫ ਨੇ ਫਲੈਸਰ ਦੇ ਮੈਡੀਸੀ ਲਈ ਵਰਸਿਲ ਦੇ ਪੈਲੇਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਸੀ. ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਫਲੋਰੇਨਟਨੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਔਊਸ ਬਦਾਮ (ਬਲੈਨਸ਼ੇਡ, ਸਕਿਨਹਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਚਮਚੇ
- ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 2 ਚਮਚੇ zest (
- ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਕਰੀਮ (ਭਾਰੀ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ (ਰੌਸ਼ਨੀ)
- 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਰੈਕ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਪਕਾਉਣਾ ਮਤਿ ਜ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 5 ਔਨਸ ਨਾਲ ਚਮਕੀਲਾ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਬਦਾਮ, 3 ਚਮਚੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ saucepan ਵਿੱਚ, 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ, 2 ਚਮਚੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ ਅਤੇ 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਵਿਅੰਲਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਠੰਡਾ 30 ਮਿੰਟ ਲਾਓ
- 1 1/4-ਇੰਚ ਕੁਕੀ ਸਕੂਪ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਤੇ 3 ਇੰਚ ਵੱਖ ਰੱਖੋ (ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਫੈਲ ਸਕਣਗੇ) ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 11 ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ
- ਪੰਘੂੜ ਦੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਅਨੁਸਾਰ 8 ਔਂਸ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਨੀ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਂਡੀ ਪਿਘਲਣ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਕਰਕੇ ਉਹ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੜਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਕੂਕੀ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਕੈਲਡੀ ਦੀ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਤੇ, ਸੁੱਕੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਵੱਲ ਨੂੰ ਚੁਕੋ. ਕੈਨਡੀ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 127 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 72 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |