ਪੇਰੂਵਿਨ ਭੂਨਾ ਚਿਕਨ

ਇਹ ਮਹਾਨ rotisserie ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਅਲ ਕੁਝ ਸਾਲ ਵਾਪਸ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਤੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਹੱਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. Super Chicken, El Pollo Rico, ਜਾਂ Peruvian Chicken ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਪੰਛੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਤਰੀਕਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ (ਲਗਭਗ 4 ਪਾਊਂਡ / 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)
• 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ.
• ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
• 3 ਚਮਚੇ / 45 ਮਿ.ਲੀ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
• 3 ਚਮਚੇ / 45 ਮਿ.ਲੀ. ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
• 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਪਪਰਿਕਾ
• 4 ਚਮਚੇ / 20 ਮਿ.ਲੀ. ਜੀਰੇ
• 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
• 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
• 1 ਕਵਾਟਰ / 950 ਮਿ.ਲੀ.
• ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਸਿਰਕਾ, ਵਾਈਨ, ਤੇਲ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰੇ, ਪਪਰਾਇਕਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਜਾਂ ਢਿੱਲੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟ੍ਰਿਮ ਚਿਕਨ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੰਕਲੇ ਧੋਵੋ.
2. ਜ਼ਿਪ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਪੇਸਟ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿਚ ਰਗੜਨਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਚਿਕਨ. ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

1. ਘੱਟੋਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰੰਟ ਵਿਚ ਸੀਲ ਬੈਗ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ. ਮੱਕੜੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ. 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਰੀ ਨਾ ਕਰੋ.
2. Preheat ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ rotisserie ਤਿਆਰ.
3. ਚਟਣੀ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ 300 ਮੀਟਰ (150 ਸੀ) ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਕਰੀਬ 1 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ' ਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜੰਮੂ ਦਾ ਮੀਟ 175 F (85 C) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.
4. ਗਰਿਲ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਟੈਂਟ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕੋਕਰਨਾ ਤੋਂ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰੀਏ.
5. ਇਹ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚਟਣੀ ਡੁਬਕੀ ਨਾਲ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੰਸਕਰਣ 1/2 cup / 120 mL ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਰਾਈ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਚੌਲ ਵਾਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਯੋਜਕ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	795
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	48 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	12 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	21 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	253 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	633 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	5 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	81 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.