ਕੈਫੇ ਡੀ ਮੋਨਹਾ
ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿਚ ਦਿਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਜਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬ੍ਰੈਲੋਜੀਅਨਜ਼ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ( ਅਲਮੋਕੋ ) ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪੁਰਤਗਾਲੀਆਂ, ਕੈਫੇ ਡੇ ਮੋਹ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਸਵੇਰ ਦਾ ਕਾਫੀ". ਕੌਫੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲਿਅਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਕਈ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਆਂ ਪਿੰਡੋਰਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੀਆਂ ਹਨ , ਜਾਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਮਿੱਠੇ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਦੁੱਧ
ਸਕ੍ਰਿਲੇਟ ਟੌਰਟਿਡ ਫ੍ਰੈਚ ਬੈਟ ਰੋਲਜ਼ ( ਪਓਓ ਚਾਪਾ ) ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤੇਜ਼ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਬੇਕਰੀ ਤੋਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿੰਗਡੋ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫਲ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲਿਅਨਜ਼ ਸਥਾਨਕ ਪੱਧਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਪਾਇਆਂ' ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਆਸਾ ਇਕ ਡਾਰਕ ਬੈਂਗਨੀ ਬੇਰੀ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਜ਼ੂਰ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਉੱਪਰ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਸ਼ਤਾ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ), ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਅਸਾਕੀ, ਗੂਆਰੇਨਾ (ਇਕ ਹੋਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਫਲਾਂ) ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਗਰਮਾਹਟ ਹੈ, ਜੋ ਗਨਾਓਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸੀਆ ਨਾਈਜੀਗਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੀਟ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਨੀਰ ਰੋਲ, ਪਵਾ ਡੇ ਕਾਈਜੋ , ਜੋ ਟੈਪਿਓਕਾ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਸ਼ਤਾ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਰੱਿਫਡ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸਡਵਿਚ ( ਮਿਸੋ ਕਵੈਂਟ ).
ਕੇਕ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿਚ ਨਾਸ਼ਤਾ ਬਾਰੇ ਮੇਰੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਆਮ ਹੈ!
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਣਲੋਥਤ ਸਧਾਰਨ ਟੈਂਡਰ ਪਾਊਂਡ ਕੇਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਖਾਸਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਬਲਦਰ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ batter ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਔਰੇਂਜ ਕੇਕ,, ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੌਕਾ ਡੇ ਕੇਲਾ (ਜਰਮਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਕੇਲਾ ਕੌਫੀ ਕੇਕ).
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੁਰਤਗਾਲੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਰਕੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ
ਕੌਰਨਮੇਲ
ਨੋਰਥਾਸਦਰਨ ਬ੍ਰਾਜੀਲ ਵਿੱਚ, ਭੁੰਲਨਕਿਆ ਮੱਕੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਟਾੱਪ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਪੈਸ਼ਲ "ਫਲੈੱਗ" ਕੋਰਨਮੈੱਲ ( ਮਿੱਹਰਾਰੀਆ ) ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕਾਸੇਕੁਜੀਰਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਮੋਰੋਕਨ ਚੂਸਸੀਸਾਈਅਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ). ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਪਦਾਰਥ ਬਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਟੇਪਲ ਬਣ ਗਏ ਹਨ, ਕੁਝ ਸਥਾਨਕ ਸੋਧਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸਲ ਕਸੇਕਸ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕੋਨੇਮੇਲ) ਦੇ ਨਾਲ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੋਰਿੰਮੱਲ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੁੋਲੋ ਡੀ ਫੁਬਾ ( ਫੂਬਾ ਦਾ ਕੋਰਨਮੈੱਲ) ਜਾਂ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੀਂਘ / ਕਾਸਟਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੈਨਿਓਕ
ਮਾਨਿਓਕ , ਜਿਸਨੂੰ ਯੂਕਾ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ (ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਵਿਚ ਮਾਨਡੌਕਾ ) ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਸਟੈਪਲ ਹੈ. ਮੈਨਿਓਕ ਸਟਾਰਚ , ਜਾਂ ਟੈਪਾਇਓਕਾ ਸਟਾਰਚ, ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੰਦ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਰਵਜਨਿਕ ਪਨੀਰ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਨਿਓਕ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਰੇਸ਼ੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਿਪਿਓਕਾ . ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੂੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਕਿਲਟ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਦੂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੈਂਨੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਭਰੇ ਭਰੂਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ, ਫਲ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਾਪੀਓਕਾ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹਨ.