ਗਰਮ ਅਤੇ ਟੈਂਸੀ, ਇਹ ਆਇਕਨਿਕ ਡਿਸ਼ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਤੱਟ ਤੇ ਸੁੰਦਰ ਗੋਆ ਦੇ ਦਿਲ ਤੋਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਜੀਰਾ ਰਾਈਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਖਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ (1 ਵਿੱਚ ਕੱਟ "ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਕਿਊਬ)
- 8 ਤੇਜਪੱਤਾ
- ਵਿੰਦਾਲੂ ਮਸਾਲਾ ਪੈਕਟ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੁਰਮਾਨਾ)
- 1 ਟੈੱਸਪ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਾਂ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਪਰ)
- 2 ਇੰਚ ਦੀ ਸੋਟੀ
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- 6 ਭਰਪੂਰ ਤਾਜ਼ੇਸ
- 3 ਤੇਜ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵਿੰਦੋਲੂ ਮਸਾਲਾ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਕ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖਚਾਖਚ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਓ.
- ਖੰਡ ਦੀ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਰਨੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਪੇਸਟ / ਤਰਲ ਰੱਖੋ) ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੰਦੂਰੇ.
- ਪੇਸਟ / ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੋ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾ ਕੇ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ.
- ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਜੀਰਾ ਰਾਈਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.