ਕਈ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਅਤੇ ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਅਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਕੁੱਕਬੁਕਾਂ ਵਿੱਚ ਟਾਈਗਰ ਕੇਕ ਜਾਂ ਟਾਇਕਰਿਕਕਕੁ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਨਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੈਲਬੋਲ ਕੇਕ ਜਾਂ ਕੁਗੈਲਪੱਫ -ਕੇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਕੇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮੋਨੀਕਰ "ਟਾਈਗਰ ਕੇਕ" ਚੀਰ ਦੇ ਘੁੰਮਦੇ ਰੂਪ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੇਰ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਨਲੈਂਡ ਵਿਚ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠਿਆਂ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਕੇਕ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਫਿਨੀਸ਼ੀਅਨ ਟਾਈਗਰ ਕੇਕ ਦਾ ਮੇਰਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਸੁਸ਼ੀਲ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਹੋਰ ਫਿਨਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਮਿਠਆਈ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਵੀ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਫਿਨਿਸ਼ ਓਵਨ ਪੈੱਨਕੇਕ (ਪੰਨੂਕੁਖੂ) ਰਿਸੈਪ
- ਫੈਨਿਸ਼ Cinnamon Pastries (ਕੋਰਵਾਪਯੂਸਟੀ) ਰਿਸੈਪਸੀ
- ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਆਈ ਕੌਫੀ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾ
- ਸਵੀਟ ਖਮੀਰ ਰੋਟੀ ( ਵੈਟੀਬੋੜ ) ਰੀcipe
- ਸਰਬਿਆਈ ਲਿਪਾ ਬ੍ਰੇਡ ( ਵੈਸਟਲੱਪਾ ) ਵਿਅੰਜਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ)
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 5 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਸੰਤਰੀ (zest ਅਤੇ ਜੂਸ)
- 2 ਡੇਚਮਚ, ਡਾਰਕ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਮੈਂ ਹੈਰਸ਼ੇ ਦੀ "ਸਪੈਸ਼ਲ ਡਾਰਕ" ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ. ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੁੰਟ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੁਗੈਲਹੋਪ ਪੈਨ ਜਾਂ ਬਾਕਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਟਕਾਓ. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤਕ ਮਿਲ ਕੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ
- 1/3 ਦੇ ਕੇਕ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 1/2 ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਲਡਰ ਵਾਲੇ ਮੂਲ ਕੂਲ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਸੰਤਰੀ ਜੀਵਨਾਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1/2 ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਰਲਾਉ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਹੀ 1/3 ਨਾਰੀਅਲ batter ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
- ਇਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਫਰੇਸਟਿੰਗ ਬੈਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡਬਲ ਡਬਲ ਥੰਮਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਬਿੱਟ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਵਾਇਰ ਰਿੈਕ ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ. ਟਾਇਬਰ ਕੇਕ ਦੇ 20 ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 170 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 45 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 215 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |