06 ਦਾ 01
ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਇੱਕ ਕੈਲਜੋਨ ਇੱਕ ਜੋੜੀ ਪਜ਼ਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਧੇ-ਚੰਦ ਵਰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਜਾਂ ਤਲ਼ਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਮਾਰਿਨਾਰ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਵਰਤਿਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਜ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਪੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ
ਸਕ੍ਰੀਚ ਤੋਂ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਆਟੇ ਬਣਾਉ ਜਾਂ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਖਰੀਦੋ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਜਾਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੌਸਮਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੀ ਲਈ ਬੈਠ ਕੇ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਵਾਲੇ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
06 ਦਾ 02
ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਟੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਲਾਸਿਕੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੈਲਜ਼ੋਨਜ਼ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਰੋਟੋਟਾ ਜਿਹੇ ਨਰਮ ਪਨੀਰ - ਮੌਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਦੇ ਨਾਲ. ਫਿਰ ਹੋਰ ਭਰਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ!
ਹੋਰ ਭਰਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ!
- ਹਾਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੋਲਨ ਪਨੀਰ
- ਬਰੋਕੋਲੀ ਅਤੇ ਚੀਡਰਡਰ ਪਨੀਰ
- ਸੋਜੇਜ ਅਤੇ ਪੈਪੇਰੋਨੀ
- ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲਸਣ
ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੀਤੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. 500 º ਫ ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਪੱਥਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.
03 06 ਦਾ
ਆਟਾ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚੋ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਆਟੇ ਦੀ ਚੜ੍ਹਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਬਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਫਲੋਰਡ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ 1/4 "1/2" ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 12 ਇੰਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੀ ਗੇਂਦ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
04 06 ਦਾ
ਕੈਲੋਜ਼ੋਨ ਭਰੋ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਹਰ ਆਟਾ-ਗੇੜ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਭਰਨ ਲਈ ਅੱਧਾ ਭਰਨਾ ਰੱਖੋ, ਤਕਰੀਬਨ ਤਕਰੀਬਨ 1 "ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੈ.
06 ਦਾ 05
ਕੈਲਜ਼ੋਨ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰੋ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਹਰ ਕੈਲੋਜ਼ੋਨ ਲਈ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਉਪਰ ਅੱਧ ਚੰਦਰਮਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਂਦਿਆਂ, ਬਿਨਾਂ ਭਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਖਿੱਚੋ. ਗੰਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੱਬੋ ਜਾਂ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਾਂਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕੈਸੇਂਨਸ ਨੂੰ ਕੋਸੇਨਮ-ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਪੀਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਪੱਥਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋਵੋ
06 06 ਦਾ
ਨੂੰ ਬੇਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ!
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਜੇ ਪੀਜ਼ਾ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਵਰਤਣਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੈਲਜ਼ੋਨ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਪੱਥਰ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਜਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਚਟਾਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੈਰਿਨਰਾ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੈਲਜ਼ੋਨ ਨੂੰ ਡਬਲ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੁਗਲਿਆ ਵਿਚ ਬਣੇ ਇਕ ਖੇਤਰੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਨੂੰ ਪਜ਼ਰੋਟੋਟੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਛੋਟਾ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਜ਼ਹਾ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ