ਇਹ ਲੇਫਸੇ ਦੇ ਕਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਕਿਉਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ
ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਜਦੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਨਸਲੀ ਬੇਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰ ਮੁੱਖ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਚੇਨਾਂ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ) ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ "), ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ ਅਤੇ ਲੈਫਸੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਆ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:
01 ਦਾ 07
ਬੇਸਿਕ ਆਲੂ ਲੇਫਸੇਨਾਜ਼ੁਕ ਲੇਫਸ ਆਟੇ, ਫਟਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਲੇਫਸੇ ਵਾਲੀ ਸੋਟੀ ਤੇ ਮੁਅੱਤਲ. ਫੋਟੋ © ਕੜੀ ਡਾਈਹਲ, About.com ਸ਼ਾਇਦ ਆਲੂ ਲੈਫਸੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ-ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਵਲੋਂ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਵਧੇਰੇ ਪਿਆਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਪੈਸ਼ਲ ਲੇਫੀ ਗਰਿੱਡਲਜ਼ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਛੱਤੇ ਵਾਲੀ ਛੜੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਕਾਗਜ਼-ਪਤਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਆਗਮਨ ਕੈਲੰਡਰਾਂ ਅਤੇ ਪੁਸ਼ਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਥੇ ਵਧੀਆ ਥਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
02 ਦਾ 07
ਹਾਰਡਨਗਰ ਲੇਫਸੇਹਾਲਾਂਕਿ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਨੂੰ ਆਲੂ ਲੈਫਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਹਾਰਡੇਂਜਰ ਲੇਫਸੇ ਦਾ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਲੇਫਸੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਾਈਕਿੰਗ ਦਿਨ (18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਸੀ). ਲੇਫੀ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ (ਓਸਲੋ ਦੇ ਨੋੋਰਸੇਕੇ ਫੋਕਮਿਊਯੁਸੀਅਮ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਟ੍ਰਿਕ) ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੌਹ ਆਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. Hardanger lefse ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਸੇਫਰੀਜਾਈਜ਼ਰ ਰੱਖੇਗੀ; ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚਕਾਰ ਭਾਫ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਤੋਲ ਤਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
03 ਦੇ 07
8-ਪਰਤ "ਫਲੈਪਰਾ" ਲੇਜੇ ਐਸਟੇਟਾਈਜ਼ਰਜ ਗਜੀਟੋਸਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ
ਫੋਟੋ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਮਾਲਕ, ਇਲਿਜ਼ਬਥ ਕ੍ਰਿਸਸਟਨਜ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਮੁੜ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ. ਜਦੋਂ ਪਾਠਕ ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਕ੍ਰਿਸਸਟਨਸਨ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਈਮੇਲ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਕੀ ਮੈਂ 8-ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ gjetostappetizer ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖ਼ੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗਾ ਜੋ ਉਸ ਦੀ ਨਾਰਵੇ-ਅਮਰੀਕੀ ਅਮਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਭਰਮਾਇਆ ਗਿਆ. ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ ਨੇ ਇਸ ਮਨਪਸੰਦ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ - ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਟੋਸਟ ਭਰਨਾ ਭਰਿਆ ਪੇਟਿਆਂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚਕਾਰ - "ਫਲਪਰਾ" - ਜਿਸਦਾ ਮੈਂ ਇਹ ਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯਕੀਨ ਸੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ "ਫਲੈਟਬੈੱਡ" ਲਈ ਫਲਸਰੂਪ - ਫਲੈਬ੍ਰਾਉਆਰਡੀ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਈ ਗਈ ਸੀ. ਫਿਰ ਵੀ ਸਿਰਫ ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵੀ ਸੁਣਿਆ ਹੈ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਰੀਕ ਕੁੱਕ ਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈ) ਹੈ, ਉਹ ਹੈ ਨੋਬਰੋਮਲੇਫਸਾ - ਆਟਾ ਲੇਫਸ ਜੋ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਭੂਰੇ ਪਨੀਰ (ਬਰਿਨੋਸਟ) ਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਨਾਰਦਰਨਲੈਂਡ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਸਲੈਟਨ ਖੇਤਰ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ ਮਾਸਰੌਮਲੇਫੇਸਾ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ - ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਆਟੇ ਲੈਫਸੇ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਗੇਜਟੋਸਟ ਸਾਸ (ਭਰੇ ਨਚੋ ਸਾਸ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੁੜ ਗਿਆ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਗਿਆ.
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਐਲਿਸੈਥੈਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸਸਰੋਮ ਸਾਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਸਤੂ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ, ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਸਹਿਮਤ ਹੋਈ ਕਿ ਇਹ ਉਸ ਦੀ ਮਾਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਗੀ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਮੇਰੀ ਵਰਦੀ ਉਸ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਲੂਕ ਵਰਗੀ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਰੰਪਰਾ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਏਲਿਜ਼ਬਥ!
04 ਦੇ 07
ਜੀਨ ਜੌਨਸਨ ਦਾ ਨਵਾਂ-ਫੈਸ਼ਨ ਵਾਲਾ ਫਲੈਬਬੈੱਡ
ਜੀਨ ਜੌਨਸਨ ਨੇ ਐਨੀ ਗਲੇਸਪੀ ਲੇਵਿਸ ਲਈ 'ਨਿਊ-ਫੈਸ਼ਨ ਵਾਲਾ ਫਲੈਬਬੈੱਡ' ਲਈ ਇਸ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਨੁਸਖੇ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ 'ਕੁੱਕਬੁੱਕ, ਇਨਜੈਬਰਟਸਨ ਦੀ ਸਗਾ: ਇੱਕ ਫੈਮਿਲੀ, ਏ ਸਟੋਰ, ਏ ਲਜੀਸੀ ਆਫ ਫੂਡ - ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਵਲਵ ਹੋਬ-ਨੱਲੀ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ (ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਚੁੱਕਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਲਾਪਤਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ! ਲੇਵਿਸ ਨੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਹੈ, "ਫਲੈਟਬੈੱਡ (ਫਲੈਟਬ੍ਰੋਡ) ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਅਨ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਟੈਪਲ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦਿਨ ਸਵੀਡਨਜ਼ ਲੇਖਕ ਦੇ ਦੋਸਤ ਜੀਨ ਜੌਨਸਨ ਨੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਫਲੈਟਬੈੱਗ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ- ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੱਬ-ਨੱਲੀ ਨਾਲ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ - ਇੰਜਬਰਟਸਨ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ - ਜਾਂ ਇਕ ਸੁਪੀਲੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿੰਨੀ ਪਤਲੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ! ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਓਏਟ ਬਰੈਨ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਹਿ-ਅਪਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. " ਇਨਜਬਰਟਸਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਮੁੜ ਛਾਪੇ ਗਏ
05 ਦਾ 07
ਐਡਰੈੱਸ
Møsbrømlefse - ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਭੂਰੇ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਆਟਾ ਲਿੱਫੇ, ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਨੋਡਰਲੈਂਡ ਕਾਊਂਟੀ ਦੇ ਸਲੈਟੇਨ ਖੇਤਰ ਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਥਾਨਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਗੁੱਛੇ ਜੀਜੇਟੋਸਟ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
06 to 07
ਐਪਲ ਸਪੈਲਿੰਗ ਫਲੈਬਬੈੱਡ
ਐਪਲ ਸਪੈਲਬੈੱਡ ਫੋਟੋ © ਕਰੀ ਮਾਰੀ ਡਾਇਐਲ, 9/15/2011 ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪੈਡੀਨੇਸ਼ਨ, ਪ੍ਰਾਗਯਾਦਕ ਸਮੇਂ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਆ ਵਿਚ ਚੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਅਨਾਜ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ - ਇਹ ਸੂਖਮ "ਚਮਤਕਾਰ" ਆਟਾ ਕਣਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਗੈਰ ਪਕਾਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੱਬਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸਪੈਲਲਡ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ-ਆਧੁਨਿਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸਪੈਲਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਜੀ.ਆਈ. ਦੋਸਤਾਨਾ ਵਿਹਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਪੀਲਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ, ਇਕ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਸਪੰਜਿਲ ਵਾਲਾ ਸਟੀਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਈਰਾਈਮ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਚਾ ਪਲਾਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
07 07 ਦਾ
ਸਵੀਡਿਸ਼ ਟੰਨਬ੍ਰੌਡ
ਸਵੀਡਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਟੰਨਬੋਰੋਡ , "ਪਤਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ" ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫੈਨਿਲ ਜਾਂ ਅਨੀਜ਼ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਇਹ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਟੂਣਾ, ਕਰੈਬ, ਜਾਂ ਚਿਿੰਝ ਸਲਾਦ ਸਡਵਿਚਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਲਕੀਰ ਹੈ.