ਇਹ ਆਸਾਨ ਚਾਰ- ਅੰਡਰਟੇਏਟ ਰਾਈਜ਼ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ, ਹੱਥ-ਕੱਟਾਂ ਵਾਲੀ ਪੋਲਿਸ਼ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਕਲਸੀਕੀ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੂਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੂਨੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਲਈ ਨੂਡਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਪਰ ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਕਲਸਕੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਨੂਡਲਸ" ਲਈ ਆਮ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟਾ, ਪਤਲੇ, ਆਲੂ-ਅਧਾਰਤ ਆਟੇ, ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਹਰ ਐਤਵਾਰ, ਪੂਰੇ ਪੋਲੈਂਡ ਵਿਚ ਬੱਸਾਂ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਫਿਰ ਇਹ ਕਲੋਸਕੀ ਰੋਸੋਲੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਮਿਸਜ਼ ਗਰੌਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਮਰਾਰਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ .
ਉਹ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੱਲਿਓਂ ਘਟਾ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੈਕਿੰਗ ਕਰ ਕੇ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿਚ ਕ੍ਰਾਸਵਾਰ ਕਰ ਕੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਪੂਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਕ ਉਂਗਲੀ ਜਾਂ ਦੋ ਦੀ ਕੁਰਬਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਨੂਡਲ-ਬਣਾਉਣ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਰੋਲਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ
- 4 ਤੋਂ 6 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ (ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ) ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਪਾਉ.
- ਕਰੀਬ 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹ੍ਹੋੜੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ.
- ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਫਲਰਦਾਰ ਸਤਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਕਵਰ ਨਾ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕ ਦਿਓ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜਾਂ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਸਿਲੰਡਰ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੀ 3 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ 1/8-ਇੰਚ ਤੋਂ 1/4-ਇੰਚ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਫਲੇਦਾਰ ਸਤਹ ਵਿਚ ਖਿਲਾਰੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਕਠੇ ਨਾ ਰਹਿਣ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਦੱਬ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ, ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ. ਡਰੇਨ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਲੱਸਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਪੋਲਿਸ਼ ਪੋਮੀ ਬੀਜ ਨੂਡਲਸ ਰਿਸੀਪ : ਇਹ ਵਿਜੇਲੀਆ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਹੱਵਾਹ ਦੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਪਰੋਸੱਰਿਆ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੇ ਖਰੀਦਿਆ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਪੱਸੀ ਬੀਜ ਭਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਕਲੋਸਕਕੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁੱਟੀ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਨ.
- ਪੋਲਿਸ਼ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਅਰਰਕ੍ਰਾਟ ਰਿਸੈਪ : ਸਓਟਿਡ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਰਕਰਾਟ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) ਇੱਕ ਨਿਮਰ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮਿਕੜੇ ਕਲਜ਼ਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.
- Śmigus Dyngus Casserole Recipe : ਅਮਰੀਕੀ ਪੋਲੋਨੀਆ ਵਿੱਚ ਈਸਟਰ ਸੋਮਵਾਰ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ, ਇਹ ਕਸਰੋਲ, ਜੋ ਕਿ ਈਸਟਰ ਡਿਨਰ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਲਸਕੀ, ਸਾਈਕਰਕਰਾਟ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸਜਾਏ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 96 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 113 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 220 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |