ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਮਹਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ, ਸੁਆਦੀ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਰੂਹ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਉੱਤਮ - ਦਿਲ ਤੋਂ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਦਿਲਾਸਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕ੍ਰੀਓਲ ਕਲਾਸਿਕ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ , ਪਰ ਇਹ ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਝੱਖੜ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਜੰਬਲਿਆ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ. ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਟੀ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਮੱਖਣ
- 8 ਔਂਸ ਐਂਡੋਲੀ ਸਸੇਜ, ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਸਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ
- 2 ਟੀ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਪੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 1 ਟੀ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ
- 1 ਵੱਡਾ ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਸੀਡ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ), ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ
- 1 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ
- 3 ਕੱਪ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 lb. ਵੱਡੇ ਝੱਖੜ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਬੋਤਲ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੌਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਬਨਾਓ. ਪਪਰਾਕਾ, ਜੀਰੇ, ਕੈਨਨਾਂ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਬਨਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਿਉ. ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼ ਰਿਜ਼ਰਵ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ.
2. ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਹਾਈ ਵਿੱਚ ਵਧਾਓ, ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਈਦਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੌਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਜੇ ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਰਮ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਝੀਲਾਂ ਵਿਚ ਢੱਕੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ. ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਸਮਾਯੋਜਿਤ ਕਰੋ
3. ਜੰਬਲਆ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰਲੇ ਪਿੰਜਰਾਂ 'ਤੇ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੇਵਾ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾਓ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਜੰਬੇਲਾ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭੂਰੇ ਭੂਰੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੁੱਕ ਬਣਦਾ ਹੈ.
- ਐਂਡੋਈਲ ਸਜ਼ੇਜ ਇੱਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ-ਕਰੀਓਲ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਸਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਂਡੂਲੀ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਸਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਰਿਜ਼ੋ ਜਾਂ ਕਿਲਬਾਸਾ, ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੰਬਲਿਆ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਲਾਟ ਵਾਲਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਨਿੱਘੇ ਕੌਰਨਬੈੱਡ ਜਾਂ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਬੈਗੇਟ ਅਤੇ ਟੋਟੇ ਕੀਤੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 472 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 273 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,115 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |