ਇਹ ਪਾਲਕੀ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਬਲ ਦੇਣ ਲਈ ਪਰਤਾਏ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪਰ ਉਹ ਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਡਮਪਲਲਿੰਗ ਹਨ. ਰੋਲਡ ਅਤੇ ਫਲੈਟੇ ਕੀਤੇ ਚੌਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਫਲੋਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਲਿਤੌ , ਸ਼ਬਦ ਲਿਟਵੇ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਵਿਚ) ਤੋਂ ਇਹ ਬਿਆਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਛਿਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਡੰਪਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਲੱਕੀ ਗਈ ਨਾਰੀਅਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਤਾਜ ਦੇ ਤਿਲਕ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪਾਲਿਤੌ ਇਕ ਸਨੈਕ ਹੈ ਅਤੇ, ਕਦੇ-ਕਦੇ, ਫਿਲਪੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿਠਆਈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਚੌਲ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਾਲਤੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਸੀ. ਮੈਂ ਬਾਅਦ ਤੋਂ ਇਹ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਆਦਰਸ਼ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਨੁਪਾਤ 2: 1 ਹੈ - ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਚੌਲ ਆਟੇ. ਅਤੇ, garnish ਪੌਪ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿਓ.
ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਚਿਕਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ( ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਲੇਖ ਵੇਖੋ). ਪਕਾਇਆ ਪੱਟੀ ਦਾ ਚੂਰਾ ਜਿਹਾ ਚੌਲ਼ ਆਟੇ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੂੰਹ ਵਾਲਾ ਮੋਟਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਘੁਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਚਾਕੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੌਲ ਆਟੇ ਅਤੇ ਚੌਲ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਚੌਲ ਆਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਆਟਾ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਚੌਲ (ਚਿਕਨ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ) ਆਟਾ
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
- 2 ਕੱਪ
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੇ ਨਾਰੀਅਲ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲਕ ਬੀਜੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਝੱਖਣਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਆਟੇ ਬਣਾਉ ਤਦ ਤਕ ਮਿਕਸ. ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਿਘਲਤਾ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾਓ ਅਤੇ ਮੂਨਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੇ ਦਿਓ.
ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਛੇ ਇੰਚ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੰਚ ਚੌੜਾ ਤੇ ਇੱਕ ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਦੋ ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਲੰਬੇ ਸਮਾਨ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਫੜੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿਚਕਾਰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਤੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਸਜੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫਲੈਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੱਕ ਫਲੋਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਾਹਰ ਕਟੌਤੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਨਾਰੀਅਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਤੌਸ਼ੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਨਾਰੀਅਲ-ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਡਰੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਸੁਝਾਅ: ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਿਟੋ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉ, ਠੰਢਾ ਹੋਵੋ, ਗਰੇਜ਼-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਸਟੈਕ ਕਰੋ. ਉਹ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਰਿਹਣ ਲਈ, ਭਾਫ ਫਿਰ ਨਾਰੀਅਲ-ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 425 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 430 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 85 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |