ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਸੀ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਗੇਂਦਬਾਜ਼ੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ - ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਿ ਬਾਹਰਲੀ ਖਰਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਇੰਨਾ ਨਰਮ ਹੈ ਕੁਚਲਣ ਕੱਟੇ ਗਏ ਬਾਡੋਂਡ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟੋਇਸਟ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਮਲਤਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਦੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਗੂੜ੍ਹੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸੁਝਾਅ ਡੁੱਬਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਕੱਪ
- ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਅੰਡੇ
- 7 ਔਂਸ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ
- 6 ਔਂਸ ਬਦਾਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਕੱਪ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
Preheat oven to 350 ° F ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਝੱਟ ਇੱਕਠੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਇਕ ਸਮੇਂ ਇਕ 'ਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ. ਮਿਕਸ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਬਦਾਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਵੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਬਦਾਮ ਥੋੜਾ ਕੁਚਲ਼ੋ. ਆਟੇ ਦੀ 1-1 / 2 ਚਮਚੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕ੍ਰੇਸਸੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਓ.
ਜਦੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਮੋਮ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੌਰਟੰਗ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਸਕਿੰਟ ਇੰਕਰੀਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਕੁੱਕਜ਼ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਖੂੰਜੇ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿਚਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 109 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 39 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |