ਬਲੂ ਪਨੀਰ ਬਟਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣ ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਜਾਂ ਮੌਸਮੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਵਿਚ ਲਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੀਕ , ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਟੁਕਾਈਆਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਬਲੂ ਪਨੀਰ ਮੱਖਣ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਗਰੇਡ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ (4 ਸਟਿਕਸ) ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 6 ਔਂਸ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਮਾਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਟਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਕੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪਰ ਟੀਚਾ ਸਿਰਫ ਬਟਰ ਨਰਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨੀਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕੋ.
- ਨੀਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ / ਸਕਿਸਿੰਗ / ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ (1-ਫੁੱਟ ਜਾਂ ਵੱਡਾ) ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਉੱਪਰ ਸਕੂਪ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ
- ਗੰਢ ਵਿੱਚ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਕੱਟੋ ਬੰਨ੍ਹੋ, ਜਾਂ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਤਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਸਤਰ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੱਸੀ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਚਿਲ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਤਾਜ਼ੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.