ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਰ ਕੁੱਟਣਾ ਹੈ . ਇਸ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਓ, ਜਾਂ ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਚੱਪਿਆ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਇੰਨੀ ਅਮੀਰ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੰਬਾ ਰਾਹ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਕਾਲਾ ਪਨੀਰ ਵਰਤਣਾ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਪਰਾਈਮਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਪੈਟਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਪਾਸਤਾ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੋਵੇ.
ਸਾਰੀਆਂ ਨੀਲੀ ਚੀਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਖਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਗੋਰਗੋਜ਼ਨੋਲਾ, ਕਾਸ਼ੈਲ ਨੀਲਾ, ਬਟਰਮਿਲਕ ਨੀਲਾ ਜਾਂ ਮੇਟੈਗ ਨੀਲਾ ਹੈ.
ਗੌਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਚੱਜੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਣਤਰ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਰਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦਲਾ ਰੂਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਬਲੂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੀ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1/3 ਲੇਬੀ. ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ, ਡਿੱਗ ਗਈ
- 1 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਤੋਂ-ਘੱਟ ਲਾਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆ ਕੇ ਇੱਕ ਸਕੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੀਮ. 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਕਿ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਜਾਂ ਕਰੱਡਿੰਗ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇ.
- ਅੱਧੇ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਫੋਰਕ, ਮੈਸ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰ ਲਵੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁਝ ਗਲ਼ੇ ਨਹੀਂ ਦਿੱਸਦੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ , ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਟਾਕ ਦੀ ਪਿੱਠ ਥੜ੍ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਰਹੇਗੀ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਤੇ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ : ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਤਸੁਕਤਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ ਪਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ , ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 236 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 62 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 455 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |