ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਦੋ ਚਾਬੀਆਂ ਹਨ: ਪਹਿਲਾ, ਲੀਕ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਨਿੱਘੇ ਬਸੰਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਕੋਈ ਵੀ ਔਸ਼ਧ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਰ ਚੈਰੀ, ਡਿੱਲ, ਪੁਦੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ.
ਬੇਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕਰੂਰ ਬਰੈੱਡ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਆਮ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬ੍ਰੰਚ ਲਈ ਇਸ ਫਰਿੱਟਾਟਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਪਕਾ ਕੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬ੍ਰੰਚ ਬਫੇਲ (ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ "ਈਸਟਰ ਬਰੂਪ" ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ) ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਰਾਤ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਛੋਟਾ
- ਲੀਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ (ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਵੱਡਾ ਆਲੂ
- 8
- ਅੰਡੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਸੰਤ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਟਕਸਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ parsley ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅੱਗੇ ਜਾਉ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਵਰਤੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਕਿਸੇ ਚਿੱਕੜ ਵਿਚ ਲੇਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧਸ ਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਜਾਂ ਧੱਬੇ ਨੂੰ ਕੱਢੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਲੀਕਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਿਪਕੇ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਹੁਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਲੀਕ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਇਕਸਾਰ ਸਿਮਰਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਇਕ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਆਲੂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਜਦ ਤੱਕ. ਆਲੂ, ਲੀਕ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੂਝੋ
- ਇੱਕ ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ 10-ਇੰਚ ਫ੍ਰਾਈਨ ਪੈਨ ਮੱਧਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਸਪਰੇਅ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਚੋਟੀ ਜਾਂ ਬਾਹਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਸਪਾਤੁਲਾ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਫਰਿਟਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਨਸ ਸੈਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ ਤਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉੋ.
- ਬਰੋਲਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੈਨ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ frittata ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਫਰਟੀਟਾਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਥਾਲੀ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਟੁਕੜਾ, ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ (ਬਚੇ ਹਨ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ!).
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 200 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 288 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 50 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |