ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਬਾਮਿਆ ਅਜਿਹਾ ਦਿਲ ਵਾਲਾ ਸਟੋਵ ਹੈ ਮੈਨੂੰ ਠੰਡੇ ਦਿਹਾੜੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈੱਡ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਗੋਰਾ ਮਿਟਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੈਂ ਬਾਮਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖਪਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਬਜ਼ਾਰ ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਾਮਿਆ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭਿੰਡੀ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਅਸਲ ਵਿਚ ਸਮੇਂ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ
ਭੰਗੜਾ ਕੀ ਹੈ?
ਭਿੰਡੀ - ਓਕਰੋ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਨੂੰ "ਔਰਤ" ਦੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. " ਇਹ ਪਾਲਕ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹੈ.
ਉੱਤਰੀ-ਪੂਰਬੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਨੇਟਿਵ, ਓਕਰਾ ਨੂੰ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਕ ਸਬਜੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਖੰਡੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਮਿਯਾ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ.
ਭਿੰਡੀ ਦਾ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਫ 30 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਭੰਗੂ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ, ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੁਆਰਾ ਅਕਸਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੌਡਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ਾ ਪੌਡਜ਼ ਫੋਲੇਟਸ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ
- ਉਹ ਬੀ-ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਈਸੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ -6, ਥਿਆਮਿਨ ਅਤੇ ਪੈਂਟੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ.
- ਭਿੰਡੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਦੇ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ ਸਟੂਵ ਮੀਟ (ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭਿੰਡੀ
- 16 ਆਊਜ਼ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ
- 4 ਔਂਸ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਕੁੱਕੜ ਲਸਣ, ਕੁਚਲਿਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਿਆਲਾ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਹਰਚੀਸ
- 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਮੀਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ.
ਮਾਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੰਡਾ, ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਭਰੋ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਭਿੰਡੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀਤਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਸਾਸ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁੰਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 1/2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉ.
ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਮਿਆ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸਬੰਧਤ ਲੇਖ:
- ਸੁਆਦਲਾ ਫਾਸੁਲਿਆ: ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਗਰੀਨ ਬੀਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸਟੀਵ
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਰਾਈਚੀ ਨਾਲ ਭਿੰਡੀ
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਪਾਲਕ
- ਦੱਖਣੀ-ਸਟਾਈਲ ਓਕਰਾ
- ਤਾਜ਼ ਕਬਾਬ - ਲੇਮ ਸਟੂਅ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 505 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 106 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 34 g |