ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਸਲਮੋਨ

ਇਹ ਸੈਲੂਨ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟਰਜ਼ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਾਰਬੇਊ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਸਟਿਕਸ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੁਆਦ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 4 (6-ਆਊਸ)
• ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ (ਜਾਂ ਸਟੇਕਸ)
• 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
• 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਸੇਲਮੋਨ BBQ ਸਾਸ ਲਈ:
• 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 1/2 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ
• 1/2 ਪਿਆਲੇ dark rum
• 1/3 ਕੱਪ ਵਾਲਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
• 1/4 ਕੱਪ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ
• 2 ਚਮਚ ਮਿਲਾ
• 2 ਚਮਚਾਂ
• 2 ਚਮਚੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/2 ਚਮਚਾ
• ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਬੀਬੀਿਕਊ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ੍ਰਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੀਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਜਾਂ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਚੂਸਣ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਸਾਸ ਕੋਟ ਸੈਮਨ ਫਿਲਲੈਟਸ (ਜਾਂ ਸਟੇਕਸ) ਨੂੰ 1/2 ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੈਫ੍ਰਿਜ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਮਨ ਅਤੇ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

2. Preheat ਗਰਿੱਲ ਸੇਲਮਿੰਗ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰੈੱਟ ਗਰੇਟ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3-4 ਪਾਸ ਕਰੋ.

3. ਮੌਸਮੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਮਨ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ 12 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਲਈ ਬਣਾਉ (ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 145 ਡਿਗਰੀ ਦਰਮਿਆਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ). ਗਰਿਲ ਵਿੱਚੋਂ ਮੱਛੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ