ਇਹ ਨਰਮ, ਸੁਆਦੀ ਖਮੀਰ ਬੰਸ ਖਿੱਚੀਆਂ ਸੂਰ, ਚਿਕਨ, ਜਾਂ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਸਡਵਿਕਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਰਗਰਜ਼ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੱਬ ਵੀ ਹਨ
ਮੈਂ ਰੋਲਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਇਸਰ ਰੋਲ ਸਟੈਪ ਵਰਤਿਆ ਸੀ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਟੈਂਪ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਰੱਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਚਮਚੇ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 5 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (22 1/2 ਔਂਸ)
- 1 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਚਾਵਲ ਗੰਨਾ ਹੋਈ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
- F ਜਾਂ Egg Wash :
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲਓ.
- ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ, ਕਟੋਰੇ, ਜਾਂ ਸਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਸਟਿੱਕਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਆਟਾ ਜੋੜੋ.
- ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਪਾਓ.
- ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਬਦਲੀ ਕਰੋ, ਕੋਟ ਉੱਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਦੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਾਢੀ, ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਚਕ੍ਰਮਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ 1 ਵੱਡੀਆਂ ਜਾਂ 2 ਛੋਟੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ
- ਇੱਕ floured ਸਤਹ 'ਤੇ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੀਏ
- ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਔਸ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ (ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲੱਗਭਗ 38 ਤੋਂ 40 ਔਂਸ ਆਟੇ ਹੋਣਗੇ), ਇਸ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12 ਭਾਗ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਤੰਗ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਫਲੈੱਲਡ ਪਾਮ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈਪ ਕਰੋ. ਚਮਚਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਆਂ) ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰੋ
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਕਾਇਸਰ ਰੋਲ ਸਟੈਪ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਾਪਾਂ ਉੱਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਮਾਰੋ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਟੈੱਪਡ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਤਾਂ ਕਿ ਛਾਪੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਹੋਵੇ.
- ਹਲਕੇ ਰਸੋਈ ਤੌਵਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਥਾਂ ਤੇ ਉਠਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕੋਰਨਮੈਲ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਰੋਲ ਛਿੜਕੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਵੇ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੈਂਪ ਵਰਤਿਆ) ਹੁਣ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੈ
- 400 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਅੰਡਾ ਜੋੜੋ; ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਨ ਲਈ.
- ਹਰ ਬੰਨ੍ਹ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੂੰਝਾ ਐਂਡੀ ਧੋਵੋ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਜਾਂ ਤਿਲਕ ਬੀਜੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ
- 16-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੰਸ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਰੋਲ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 195 F ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਭੜਕੀਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬ੍ਰੈੱਡ
ਨਰਮ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਨਵਿਚ ਰੋਲ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 280 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 82 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,030 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |