ਕ੍ਰੀਮਲੇ ਹੋਏ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਮੌਸਮੀ ਨਵੇਂ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹਨ. ਜੇ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਆਲੂ ਜਾਂ ਫਿੰਗਰਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਕਲਾਸਿਕ, ਹਲਕੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਨਵੇਂ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਤਲੇ, ਪਿੰਜਰ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਸਕ੍ਰਿਏ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ (ਫੋਟੋ ਦੇਖੋ) ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਭਾਸ਼ੀ ਹੈ ਸਾਸ ਲਈ ਕੁੱਝ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਡਲ ਜਾਂ ਚੀਵਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਜਾਂ ਹਰਾ ਬੀਨ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਨਵੇਂ ਆਲੂ * ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਚੌਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੱਧ ਅਤੇ ਡੇਢ
- ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਦ ਤਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ; ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਤਕ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਕੁੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਣਾ, ਜਦ ਤੱਕ thickened ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ.
- ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ.
- ਪਕਾਏ ਗਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਆਲੂ ਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਪਰਾਕਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
* ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਆਲੂ ਜਾਂ ਫਰੰਗਰੰਗ ਵਰਤੋ. ਕੁਆਰਟਰਡ ਲਾਲ-ਚਮੜੀਦਾਰ ਆਲੂ, ਗੋਲ ਗੋਭੀ, ਜਾਂ ਯੁਕਾਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੋਣਗੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 264 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 323 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |