ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਚੀਨੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਥਾਈ ਬੀਫ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
ਇਹ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਸੁਆਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੈ ਅਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਕਾਫੀ ਲਚਕਦਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਜਿਦ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਵਾਂਗ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਥਾਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਭਾਂਡੇ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਦੀ ਕਣਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਸ (ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵੀ) ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਾਂ ਤਾਂ (ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਰੱਖੋ) ਵਰਤਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 0.8 ਪੌਂਡ / 0.36 ਕਿਲੋ ਬੀਫ (ਘੱਟ ਸਕ੍ਰਿਏ ਹੋਈ ਸਟੀਕ)
- 7.5 ਔਂਸ / 212 ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ (ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਰਲੀ ਬਰੈ-ਟਾਈ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ)
- 1 ਆਇਦ (ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼)
- 4 ਤੋਂ 5 ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ (ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਿਕਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਗਾਜਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 5 ਤੋਂ 7 ਤਾਜ਼ੀ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ ਬਰੌਕਲੀ (ਫਲੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਹੱਥੀ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼
- 3 ਚੂਨਾ ਵ੍ਹੇਗੀ
- ਜਿਲ੍ਹਾ-ਫ਼ਰੀ ਸਾਸ ਲਈ
- 2/3 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਚੰਗੀ-ਸੁਆਦਲਾ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੀਜ਼ਰ ਚਟਣੀ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ
- 1 ਚਮਚ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਚਿਲਿਤ ਦੇ ਫ਼ਲੇਕਸ (ਕੁਚਲ)
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਾਰੋ
- ਸਟੀਸ ਬੀਫ ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕੇ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪੱਖਪਾਤ (ਇੱਕ ਕੋਣ ਤੇ) ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕਸਾਈ / ਡੈਲਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੱਪ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਨਾਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ brown ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਕੁੱਕ
- ਉਗਦੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪਕੜ ਕੇ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ (ਇਕ ਫਰਮ ਅਲ ਦੈਂਤ), ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ wok ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਪੂਰੀ ਕਰ ਲਵੇਗਾ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਜੂਲੇ ਭਰੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ, ਖੁਸ਼ਕ ਸੈਰਰੀ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, 2 ਚਮਚਾਂ ਦਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਮੁਰਲੀਆਂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ.
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੁਲਣ ਲਈ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਸਰ-ਫਰੀ ਡਿਸ਼
- ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਪੋਟਾ ਪਾਓ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਥੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਣਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਉਦਾ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਵਿਕਲਪਕ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਲ੍ਹਾ, ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਰਲਾ ਦਿਉ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਫਲਿਆ ਨਾਲ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਬੀਫ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ-ਝੋਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ-ਫਲਿਆ ਸਾਸ (2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ) ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
- ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਤੱਕ ਸੁਆਹ ਨਾ ਕਰੋ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਕੁਕਸ਼ੀਨ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਚਮਕਦਾਰ ਰਹੋ (ਦੁਬਾਰਾ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਵਧੇਰੇ ਰੋਟਕ-ਫੇਟੀ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਰਹੇ ਹੋ).
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਚੇਹਰਾ-ਫੇਟੀ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਮੋੜ ਕੇ 2 ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਓ. ਨੂਡਲਸ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ (4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ) ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.
- ਜਦੋਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ-ਸਤਰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਜੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾ ਖਾਓ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਿਲਮਲ ਤੇਲ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੀਆਂ ਨੰਗੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 946 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,944 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 118 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |