ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼, ਜਾਂ ਜਰਮਨ ਵਿੱਚ ਕਰਮਲੀਸੀਜਰਨ ਜ਼ਵਿੱਲੇਬਲ ਐਮ ਆਈਟ ਜ਼ੀਟਰੋਨ , ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਦੇ ਉੱਪਰ. ਮਿਆਰੀ caramelized ਪਿਆਜ਼ ਤੱਕ ਫਰਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ balsamic ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੈ
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਮਾਤਰਾ, ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਦਿਨ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਲਈ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਘੱਟ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਹੁਣ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਿਆਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਮਿਲੀਆਂ ਆਮ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਹਨ. ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ. ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ (ਜਿਵੇਂ ਮਾਉਈ ਪਿਆਜ਼, ਵਾੱਲਾ ਵਾਲਸ, ਜਾਂ ਵਿਦਿਆਸ) ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਵਾਂਗ ਜਾਪਣਗੇ ਪਰ ਸ਼ਤਰਿੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ caramelized ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਰੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਾਜਾ ਹੈ.
ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮੁੜ-ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੋਰਕ ਪਾਸੋ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਟੋਇਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਗਰਿਊਰੇਅਰ ਉੱਪਰ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਵੇ . ਜਾਂ ਬਰਗਰਾਂ, ਬ੍ਰਟੁਰੁਰਸਟ , ਮੈਸਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ , ਸਟੈਕਾਂ ਜਾਂ ਸੂਪ, ਫਰਟੀਨਜ਼, ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਈਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਾਰਾਮੇਲਾਈਜੇਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਲੰਬਕਾਰੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, 2-3 ਪਿਆਜ਼)
- 1 ਚਮਚ balsamic ਸਿਰਕੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ)
- 1 ਚਮਚ ਮਿੱਠਾ (ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ, ਅੇਵਵ ਅੰਮ੍ਰਿਤ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸ਼ਹਿਦ)
- 1 ਚਮਚਾ zest (ਨਿੰਬੂ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ 1 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, 4 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੁਟ ਕੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਖੰਡਾ ਦੇਵੋ.
- ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, 1 ਚਮਚ ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਲਈ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਐੱਗਵ ਅੰਮ੍ਰਿਤ, ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ) ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ Zest ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
Caramelized ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਜਰਮਨ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 112 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |