ਇਹ ਸਧਾਰਨ, ਈਲਾਣਾ-ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਕਈ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਕੌਫੀ ਬਰੇਡਜ਼, ਰੋਲਸ ਅਤੇ ਬੰਸ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਈਲਾਣਾ (ਲਗਭੱਗ 25 ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 2 pkg ਸੁੱਕਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ (4 1/2 ਟੀਸਪੀ.)
- 8-9 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ ਮੰਚ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਆਟਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਾਣਾ (ਪਿੰਡਾ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਨਾਲ) ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਈਲਾਈਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ "ਉਂਗਲੀ-ਨਿੱਘੇ" (ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਛੋਹਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ) ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ 1/2 ਕੱਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਆਟੇ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਦੇ ਪਾਸੋਂ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ( ਟਿਪ: ਜੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੇ 5 ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਦੇ ਹੱਬ ਲਈ ਮਿਡਿੰਗ ਪੈਡਲ ਬਦਲੋ ਆਟੇ ਦੇ ਕੱਪ. ਆਟੇ ਦੇ ਹਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਕੀ 3-4 ਕੱਪ ਆਟਾ ਪੀਓ.
- ਇਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਵਧ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਮਾਰੋ, ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੁਨ੍ਹੋ ਆਟਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬਥੇਰੀ ਰੋਟੀਆਂ ( ਵੈਟਬਰੋਡ ), ਬੰਸ, ਅਤੇ / ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੋਲ ( ਕਨੇਲਬੂਲਰ ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 155 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 31 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 156 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |