ਫ਼ਲ ਫ਼ਰੂਟ ਜਾਂ ਟੋਰਟ ਬੇਜ਼ੌਜ਼ੀ ਜ਼ ਓਵੋਕਾਮੀ ਲਿਸਨੇਮੀ (ਟੋਆਰਟੀਆਰ ਬਿਊ-ਜ਼ੋਹ-ਵੀਹ ਜ਼ਿਹ-ਓ-ਵੋਹ-ਟੀਐਸਐਹ-ਮੀ ਏਲ-ਐਨਆਈਐਚ-ਮੀ) ਨਾਲ ਪੋਲਿਸ਼ ਮਾਰਿੰਗੂ ਟੋਰੇਟ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੌਗ ਬੋਗਦਾਨ ਗਾਲਾਜ਼ਕਾ ਦੇ "ਕਿੰਗਜ਼ ਆਫ ਦ ਕਿੰਗਸਜ਼ ਪੋਲੈਂਡ ਇਨ ਮਾਲਬੋਰਕ ਕੈਸਲ "(ਮਲਟੀਕੋ, 2010). ਇਹ ਪੁਸਤਕ ਪੋਲਿਸ਼ ਅਤੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮੈਟਰਿਕ ਮਾਪਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ, ਇਸ ਸਮੇਂ, ਕੇਵਲ ਔਨਲਾਈਨ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਮੈਂ ਅਮਰੀਕੀ ਮਾਪਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਮਾਪਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਤੋਲਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲੂਬਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਘਰ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੰਗਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਲ ਕਿਸਮ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੰਗਲੀ ਬੇਰੀਆਂ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੀ ਕੰਮ ਮਿਲੇਗਾ.
ਪੋਲਿੰਗ ਡੇਜਰਟਸ ਵਿਚ ਮਿਲਿੰਗੂ ਇਕ ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਇਹ ਕੇਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇਕ ਟਾਪਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਕਸਟਿਡ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਸੁੰਦਰ ਟੋਰਟ ਨੂੰ ਭਰਦੀ ਹੈ. ਕੋਈ ਹੋਰ ਅੰਡੇ-ਯੋਕ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ! ਮੈਂ ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਆਂਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਯੋਲਕ ਕਰੀਮ ਭਰਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਇਹ ਕਿਸੇ ਸੇਬਿੰਗ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਕਥਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮਾਰਿੰਗੂ ਲਈ:
- 10 ਵੱਡੀਆਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ (ਜਰਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ)
- 8.8 ਔਂਸ / 250 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- .52 ਔਂਸ / 15 ਗ੍ਰਾਮ. ਆਲੂ ਦਾ ਆਟਾ (ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨਹੀਂ)
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ:
- 10 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਯੋਰਕ (ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ਡ)
- 7 ਔਂਸ / 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1.7 ਔਂਸ / 50 ਮਿ.ਲੀ. ਐਪੀpressਓ (ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਾਪੀ)
- 1.7 ਔਸ / 50 ਗ੍ਰਾਮ ਐਮੇਰੇਟੋ
- 10.58 ਔਸ / 300 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ
- 6.76 ਔਂਸ / 200 ਮਿ.ਲੀ. / ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (36% ਚਰਬੀ)
- 1.76 ਔਂਸ / 50 ਗ੍ਰਾਮ ਰਸਬੇਰੀ (ਛੋਟਾ)
- 1.76 ਔਂਸ / 50 ਗ੍ਰਾਮ ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ਼ (ਛੋਟਾ)
- 1.76 ਔਂਸ / 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (ਛੋਟਾ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਿੱਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਲੇਟੇਡਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਆਲੂ ਦੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੇਬ-ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਪੈਨਸਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਦੋ 9-ਇੰਚ / 23 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੱਕਰਾਂ ਉੱਤੇ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਖਿੱਚੋ. ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ. ਮੈਰੀਡੇਨ ਨਾਲ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਪਾਈਪ ਕਰੋ, ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਾਈਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਰਕ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤ.
- 350 F (175 C) ਤੱਕ ਹੀਟਿੰਗ ਓਵਨ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਇੰਨ ਅਤੇ ਸੇਕ ਵਿੱਚ ਮਿਿਰੈਂਡੇਕ ਚੱਕਰ ਪਾ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ 266 F (130 C) ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਮੂਥਕ ਹੋਣ ਤਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕਨਟੇਸ਼ਨਰ ਦੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ, ਐਮੇਰੇਟਟੋ, ਮੈਸਸਰਪੋਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੜਵ ਤਕ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸਖਤ ਕੋਹੜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਤਸ਼ੱਦਦ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ: ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਬੇਕਡ ਮਿਰਗੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉ, ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੀਡਰਈ ਡਿਸਕ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਬੋਜੇਨ ਨੇ ਮੇਰੇ ਪਾਠਕਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਰਸੋਈਏ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਹਨ:
ਪੋਲਿਸ਼ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਜਿਲੇਟਿਨ ਮਿਠਾਈ ਰਿਸੈਪ
ਪੋਲਿਸ਼ ਬਾਜਰੇ ਸੂਪ ਰੀcipe
ਰਾਈਸਿਨਜ਼ ਰਿਸੈਪ ਨਾਲ ਪੋਲਿਸ਼ ਰਾਇਲ ਬਾਕਾ
ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਸ਼ੈੱਫ Bogdan ਨੇ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ "The Cuisine of the Teutonic Grand Masters in Malbork Castle" (ਮਲਿਕੋ, 2009) ਤੋਂ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਹੈ:
ਪੋਲਿਸ਼ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਰੀcipe
ਪੋਲਿਸ਼ ਲਸਣ ਸੂਪ ਰੀਸਿਪੀ