ਆਪਣੀ ਤਲਵਾਰ ਲੈ ਲਵੋ, ਅੱਗ ਲਾਈਓ ਅਤੇ ਗਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ
400 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਰਿਓ ਗ੍ਰਾਂਡੇ ਦੇ ਸੂ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਗਊਕੋਸ ਨਾਮਕ ਕਾਊਬੋਅਸ, ਇਹਨਾਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਕੇ, ਅਤੇ ਟੈਕਸਸ ਦੇ ਕਾਊਂਫੋਲਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਕ ਨਵੀਂ ਸ਼ੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਚੂਰਾਸਕੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬ੍ਰਾਜੀਲੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਾਂਗ ਧੂੰਏ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਤੱਤ ਹਨ.
ਚੂਰਾਸਕੋ ਨੇ 16 ਵੀਂ ਅਤੇ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 1940 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਪੂਰੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਗੌਕੋਸ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਸੀ.
ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਰਾਜ਼ੀਲੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਮਿਆਰੀ ਫਾਰਮੂਲਾ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਮੀਟ ਲਈ ਸੀ ਫਿਰ ਮੀਟ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਾਏਗਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਲੂਣ-ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਫ ਕਦੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁੱਕਡ਼ ਅਤੇ ਲੇਲਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਲੰਬੇ ਤਲਵਾਰ ਵਰਗੇ skewers 'ਤੇ ਸਥਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਕਾਏ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਗਰਲਿੰਗ ਦੀ ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹਰਮਨਪਿਆਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਚੁਰਾਸਕੋ ਗ੍ਰਿੱਲ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੂਰਾਸਕੋ ਰਿਓ ਗ੍ਰਾਂਡ ਡੇ ਸੁਲ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਇਹ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਬ੍ਰਾਜੀਲ ਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਨੋਵਾ ਬ੍ਰੈਸਿਕਾ ਦਾ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਮੱਧ ਪਲਾਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਮੂਰਤੀ ਹੈ.
1940 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਇਸ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਅਬਾਦੀ ਲਗਪਗ 1,50,000 ਸੀ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30,000 ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੂਰੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬਕਯੂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜਨਤਕ ਨਿਵਾਸ ਕਾਰਨ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲਿਅਨ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਕਾਰਨ ਸੈਂਕੜੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਚੁੱਕਾ ਹੈ.
ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਰਿਬ , ਲੈਂਗੁੁਕੇ (ਇੱਕ ਪੁਰਤਗਾਲੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਸਲੇਟੀ), ਲੇਲੇ ਦੇ ਕਬਰ , ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਲੱਭੋਗੇ.
ਸਾਰਾ ਮੀਟ ਅੱਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੈਕਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਲੰਬੇ skewers' ਤੇ ਪਕਾਏ ਹਨ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ fattier ਆਈਟਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਜੂਸ ਟਪਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਟੌਤੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰੇਗਾ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੇਟਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਟੇਬਲ ਮੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਆਪਣੀ ਮੇਜ਼ ਤੋਂ ਮੂਵ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਲੱਗਭਗ ਬੇਅੰਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਫਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਘਰ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਅਨੁਭਵ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਵੀ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਬਾਬ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਰੰਪਰਾ ਹਰ ਇਕ ਡ੍ਰਾਈਵਰ 'ਤੇ ਇਕੋ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮਿਆਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫੌਜ ਹੋਵੇਗੀ, ਤਾਂ ਇਕ ਬ੍ਰਾਜੀਲੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ