ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੇਵਲ ਸ਼ਾਰਪੀਅਸ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋਗੇ, ਗਰੱਭਾਸ਼ੁਦਾ asparagus ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ, ਸੁੱਘਡ਼ ਸੁਆਦ , ਗ੍ਰਿੱਲ ਨੂੰ ਅਸਪੱਗਰਸ ਦੇ ਘਾਹਲੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਤੀਜਾ, ਗਰੱਭਾਸ਼ੁਦਾ asparagus, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਨਿੱਘੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਇਸਦੇ ਚੰਗੇ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁੰਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਜਾਂ ਬਫੇਟਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਿਕ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਭਾਂਡੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸ ਗੱਲ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ... ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੁੱਗਣਾ, ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ, ਜਾਂ ਚੌਗੁਣਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਨਾਲੋਂ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੌਸ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਮੂਹ
- ਐਸਪੇਰਾਗਸ *
- 1 ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ, ਕੈਨੋਲਾ, ਗਰੇਪਸੀਡ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- Lemon juice (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹਾਈ ਗਰਮ ਲਈ ਇਕ ਗੈਸ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਖਿੱਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਵਲ 1 ਤੋਂ 2 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਪਕੜ ਕੇ ਇਕ ਇੰਚ ਉੱਪਰ ਪਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ).
- ਅਸਪਾਰਜ ਨੂੰ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੀਲ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਐਸਪਾਰਗਸ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਅਸਪੱਗਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਓ) ਦੇਖੋ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅਸਾਂਸਪਾਸ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਣ ਵਿਚ ਮਸਤ ਰਹੋ; ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਝਟਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
- ਜਦ ਤੱਕ ਏਪੀਰਨਾਗਸ ਦਾ ਰੰਗ ਉੱਚਾ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ ਅਤੇ ਗਰੱਲ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਗ੍ਰਿਲ, ਕਵਰ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ 'ਤੇ ਐਸਪੋਰਾਗਸ ਰੱਖੋ. Asparagus, ਕਵਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 4 ਤੋਂ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਗ੍ਰਿਲ ਤੋਂ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਹਟਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਗਰਮ, ਨਿੱਘੇ, ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਚਾ ਅਪਰੈਂਗਰਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਅਸਪਾਰਜ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਬਸ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ-ਕੱਪੜੇ ਵਾਲੇ ਅਸਪਾਰਗ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਬਸੰਤ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਬੀਡ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਪਤਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਮੌਸਮ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਪੱਗਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਡਰਾਅ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਏਓਓਲੀ , ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਲਾਰਲਿਕ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜਾਂ ਰੋਲੀ , ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪ੍ਰਜਾਤ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁਲਬਰਗ ਸਿਟਰਪੁਏਡ 'ਤੇ ਗਿੱਡੀਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਲਈ ਪਾਸੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੇਓ ਵਿਚ ਘੱਟ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਾਲੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਇਕ ਸ਼ਾਲਮੁਖੀ ਵਨੀਨੇਰੇਟ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਵਾਲਾ ਦੋਵੇਂ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਹਨ
* ਫੈਟ ਅਸਪੱਗਰਸ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦੇਖੋ - ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੀਟਿੰਗ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੇਟ (ਅਤੇ ਘਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!) 'ਤੇ ਉਹ ਸੌਖਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਪਤਲੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਚਰਬੀ asparagus ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬਰਛੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਐਸਪਾਰਗਸ ਬਰਛੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੂਟੇ ਕਿੰਨੀ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ (ਅਸੈਂਰਪੇਸ ਪੌਦੇ 20 ਸਾਲ ਤੱਕ ਐਸਪਾਰਗਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੇ) ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਨਰਮਤਾ ਨਾਲ ਇਹ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਅਲੰਸਾਰ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੋਈ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਇਹ ਕਟਾਈ ਗਈ ਸੀ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ਦਾਰ ਟੈਂਡਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਰਛੇ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਹੋਣਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਹਿਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਨ ਹੈ ਤਾਂ ਪੀਲ-ਟੂ-ਕੋਰ ਅਨੁਪਾਤ ਘੱਟ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 17 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 75 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |