ਨੋਪਲ ਮੈਕਡੋਨੋ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਓਪਿਨਟੀਆ ਕੈਪਟਸ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਮੈਕਸੀਕਨ ਨਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੈਕਟਸ ਦੇ ਪੈਡਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਨੋਪਲੀਤੋਸ ਸਲਾਦ ਡਿਸ਼ ਹੈ.
Ensalada de nopales ਕੇਵਲ ਵਧੀਆ ਸਲਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਕਡੋਨਿਕ ਟਸਤਸਤਸ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡ-ਅਲੋਨ ਏਪੀਅਟਰਾਈਜ਼ਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ) ਪਲੇਲ ਸ਼ੇਲ ਮੀਟ.
ਅੱਜ ਕਲ੍ਹ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੋਪਲਸ ਦੇ ਜਾਰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਲਈ ਵੇਚਣ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਸਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵੀ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣ ਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੇਵਲ ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਨਾਪੇਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੂਨੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦੇ? ਪਕਾਇਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਨਪੋਲੇਸ ਦੇ 2 ਕੱਪ (ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚੋਂ, ਜਾਂ ਤਾਜੇ ਕੈਪਟਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
- 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ cilantro (ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੈਕਸਿਕਨ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਤਨ)
- 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਖਿਸਕ ਗਿਆ
- ਕੁਏਸੋ ਫਰਸਕੋ ਪਨੀਰ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਵਾਕੈਡੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਡਨ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਜਾਰਡ ਨੋਪਲਸ ਨੂੰ ਡੋਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਾਰ ਦੀ ਤਰਲ ਧੋਤੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉ. ਲੰਬੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਨੋਪਲਜ਼ ਛੱਡੋ (ਜੇ ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ), ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ, ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਦਾ ਕਟੋਰਾ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਨੋਪਲੇਸ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਗਿਆ.
ਲਿਅਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਰੱਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ੇਕ ਕਰੋ ਸਲਾਦ ਤੇ ਇਹ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੌਰਟ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ.
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢਕ ਕੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦੀ ਕਾਕਟਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸੇਬਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਲਾਦ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢਿੱਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਆਵਾਕੈਡੋ ਕੱਟੋ.
ਮੈਕਸੀਕਨ ਕੈਪਟਸ ਸਲਾਦ ਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ
ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਬਣਾਉ ਆਪਣੀ ਸੋਚ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਹਨ:
ਕੀ ਕੈਲਨਟ੍ਰੋ, ਜਾਂ ਪਨੀਰ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਪਾਗਲ ਨਹੀਂ? ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਛੱਡੋ; ਸਲਾਦ ਬਣਾਉ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ!
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਆਪਣਾ ਕੋਕਟਸ ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪੱਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਜਾਲਪੀਨੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ) ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਗਾਓ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੂਜੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗਾਰਬਨਜ਼ ਬੀਨਜ਼, ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅਨਾਰ ਦਾ ਬੀਜ, ਜਾਂ ਮਿਕਸ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਅੰਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਫਰੈਸ਼ ਨੋਪਲੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ:
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਨਪੋਲੇ ਕੈਪਟੂਸ ਪੈਡ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਿਕਰੇਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਟਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਛੋਟੇ, ਥਿਨਰ, ਛੋਟੇ ਪੈਡਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੈਪਟਸ ਪੈਡ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਚੌੜਾ ਤੇ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਕੈਪਟਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ (ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਚੁਣੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਹੈਡਰੂਮ" ਹੋਣਗੇ) ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਕੈਪਟੱਸ ਟੁਕੜੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਤੋਂ ਬਦਲ ਕੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਾਪੇਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਓਕਰਾ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਚਿੱਤਲੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਨੋਪਲਜ਼ ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤੇ ਥੱਲੜੇ ਪਦਾਰਥ ਧੋਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. (ਕੋਈ ਵੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ "ਚਿੱਕੜ" ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ). ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੋਪਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚੋਂ ਕੈਪਟੁਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.