Banana ketchup? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਕੈਚੱਪ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਮਾਟਰ ਹੈ , ਇਹ ਕੇਲਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਚਮਕਦਾ ਹੈ. Banana ketchup ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੈ.
Banana ketchup ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਤੋਂ ਕੇਚੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕੋਗੇ, ਹਾੱਟ ਕੁੱਤੇ ਅਤੇ ਹੈਮਬਰਗਰਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ grilled ਮੀਟ ਸਮੇਤ
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋਏ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਵੋ ਪਰ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰੀ ਲਈ ਉੱਦਮ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਕੇਨੇਟ ਦੇ ਕੇਚੱਪ ਲਈ ਇਹ ਰਾਈਜ਼ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੌਗੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਮਿੱਠੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦਾ cloves (ਕਤਾਰਬੱਧ)
- 1/3 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 4 ਵੱਡੇ ਕੇਲੇ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 1/3 ਕੱਪ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ (ਵੰਡਿਆ ਉਪਯੋਗ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਡਾਰਕ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ chipotle ਚਿਲਾਈ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/4 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ
- 2 ਚਮਚਾ allspice
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੈਟੈਗ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੋਹੇ
- 2 ਚਮਚ ਅੰਡੇ ਰਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਲਗਾਈ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ , ਪਿਆਜ਼ , ਲਸਣ , ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਕੇਲੇ ਅਤੇ 2/3 ਕੱਪ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਰੱਖੋ.
- ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੇਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਕੀ 2/3 ਕੱਪ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ , ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਚੀਪੋਟਲ ਚਿਲਪ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੂਝੋ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ, ਕਦੀ ਕਦੀ ਕਦੀ ਇਕ ਘੰਟੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੈਚੱਪ ਉਤਾਰ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਕੈਚੱਪ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ (1 ਕੱਪ ਤੱਕ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮੱਕੀ ਦੀ ਸਰਚ, ਹਰਚੀਸ , ਦਾਲਚੀਨੀ , ਨਾਈਜੀਗਾ , ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਅਕਸਰ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ.
- ਰਮ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਪਿੱਠ ਦੇ ਨਾਲ ਠੋਸ ਠੰਡੇ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੈਚੱਪ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਧੱਕੋ.
- ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਦਿਓ.
- ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਜਾਰ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜਰੇਟ ਵਿੱਚ ਕੇਲਾ ਦੇ ਕੇਚੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੇਲਾ ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. Banana ketchup ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਅਤੇ ਕੁੱਕਡ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 28 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |