ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੂਨਾ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਕੰਬੋਡੀਆਈ ਬੀਫ ਸਲਾਦ ਸਿਰਫ ਕੰਬੋਡੀਆ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵੀਅਤਨਾਮ ਅਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ. ਕੰਬੋਡੀਆ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਟਾਰਟਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਟੈਂਸੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਬੀਫ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਲਈ ਭੁੱਖ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪੌਂਡ sirloin ਸਟੀਕ
- 1/4 ਕੱਪ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਤੁਪਕੇ ਪੱਤੇ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ:
- 4 ਡੇਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1 ਕੈਲਮੈਂਸੀ ਚੂਨਾ (ਜੂਸ)
- 2 ਕੱਪੜੇ
- ਲਸਣ (ਪਾਸਤਾ)
- 3 ਪੰਛੀ ਦੀ ਅੱਖ ਮਿਠਾਈਆਂ (ਦੰਦਾਂ ਵਾਲਾ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਚੂਨੀ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਟਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਟੀਕ ਰੱਖੋ. ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਦੀ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ¼ ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਟਿੰਸਲ ਪੱਤੇ, ਪੁਦੀਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਡਰੈਸਿੰਗ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 613 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 96 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,374 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 63 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |