ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਲਾਦ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੁੱਕੜ ਆਕਰੋਨੀ ਜਾਂ ਆਲੂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ 12 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਮਿੱਠੀ ਭੋਜਣ ਅਤੇ ਪਿਮੈਂਟੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਲਾਦ ਲਈ ਕੱਟੀਆਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅੰਡੇ, ਖੀਰੇ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਡਰੈਸਿੰਗ:
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਕੱਪ ਚਮਤਕਾਰੀ ਤੂੜੀ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
- 1 ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- ਸਲਾਦ:
- 8 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੋਹਰੇ ਮੈਕਰੋਨੀ (ਜਾਂ 8 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਆਲੂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ)
- 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 2/3 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਕੱਟਿਆ ਮਿੱਠਾ ਅਤਰ
- 2 ਚਮਚੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਰਾਈ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਮਿਰੋਨੀ ਜਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ, ਮਿੱਠਾ ਪਿਕਸਲ ਅਤੇ ਪਿਮੈਂਟੇਨੋ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ ਢੱਕ ਅਤੇ refrigerate.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਲਈ 2-ਘੰਟੇ ਦਾ ਨਿਯਮ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਕਦੇ ਵੀ "ਖ਼ਤਰੇ ਦੇ ਖੇਤਰ" ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਨਾ ਛੱਡੋ ਜਿੱਥੇ ਖੋਦਾਏ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ- 40 F ਅਤੇ 140 F- ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ. ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ 90 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ, 1 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਜਾਂ ਕੂਲਰ ਵਿਚ 40 ਫੁੱਟ ਤੇ ਜਾਂ ਹੇਠਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਚੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਤਿਓਹਾਰ ਜਾਮਣੀ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨਾਲ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਆਲੂ ਸਲਾਦ
ਚੀਰੀ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਰੋਨੀ ਸਲਾਦ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 405 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 617 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 520 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |