ਮਿਲਾਨ ਤੋਂ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿੰਨੀਸ ਵਾਈਨਰ ਸ਼ਿਨਿਜ਼ਲਡਲ ਵਰਗੀ ਹੈ , ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਦੋਨੋਂ ਘੱਟ ਵਢੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਬਰੇਡ ਅਤੇ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਵਿਨੀਅਨਜ਼ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਾਰਸ ਵਿਚ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਲਨਾਨੀ ਵਰਜਨ ਕੇਵਲ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਟੋਲੇਟਾ ਆਲ਼ਾ ਮਿਲਾਨਸੀ ਅਤੇ ਇਕ ਸਹਿ ਟੋਲੇਟਾ ਆਲ਼ਾ ਮਿਲਨਾਸੀ ("ਐਸ" ਦੇ ਨਾਲ) - ਫਾਲਫੋਲੀਜ਼ ਇਕ ਸਿਨੇਜ਼ਲ ਵਾਂਗ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਾਇਲ ਸਿਲੋਪ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਇਕ ਕੋਸਟੋਲੇਟਾ ਹੱਡ-ਇਨ ਵਬਲ ਰੀਬ ਹੈ ੋਹਰ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਥੰਧਿਆਈ ਹੱਡੀ-ਇਨ ਸੰਸਕਰਣ ਵਧੇਰੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਗੁੱਸੇ ਵਾਲਾ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਵਰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਥੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
Schnitzel ਵਾਂਗ, ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵ੍ਹੇਲ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਬਦਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਜੋੜਾ ਹਲਕਾ, ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਲਈ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੜ ਵਾਲੀ ਸਕਾਲਪ ਜਾਂ ਹੱਡੀ-ਇਨ
- ਕੱਟੇ
- ਚੰਗੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਬਾਰੀਕ ਆਧਾਰ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਰੌਪਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਉਣਾ
- 3/4 ਕੱਪ ਸਲੂਣਾ ਮੱਖਣ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਰਕਮ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ;
- ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਮੱਖਣ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਘਿਓ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਿਯਮਿਤ ਮੱਖਣ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ)
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਡਰ
- ਗਾਰਨਿਸ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲੈਟ-ਪੱਤੇਦਾਰ ਪੇਸਟਲ ਦੇ ਸਪਿੱਗ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਵੜ ਦੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪਟੀਆਂ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਰੇਸ਼ਮ ਦੀ ਮੈਟਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 1/4-ਇੰਚ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਪਾਉ.
- ਜੇ ਹੱਡੀ-ਇਨ ਚੀਪਸ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ: ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੀਪਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਛੋਟੇ ਤਿੱਖੀਆਂ ਬਣਾਉ.
- ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ 2 ਵੱਡੇ, ਉਚਲੇ ਕਟੋਰੀਆਂ ਜਾਂ ਰਿਮਾਈਡ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੈਟ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਪ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ scallop ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਾਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਫਿਰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਡ੍ਰੱਗਜ਼ ਵਿੱਚ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ ਕਿ ਟੁਕੜੀਆਂ ਪਾਲਣਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਟੁਕਡ਼ੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਹਲਕੇ ਸ਼ੇਕੇ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਜਦ foaming subsides, cutlets ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਮੀਡੀਅਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ, ਭੂਰੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਰ ਦਿਓ
- ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਡਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ (ਵਿਕਲਪਕ: ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹਰੇਕ ਕੱਟੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਕਸਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ).
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 914 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 489 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 384 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |