01 ਦਾ 04
ਮਟੋਕ ਕੀ ਹੈ?
ਸੀਸੀ0 ਪਬਲਿਕ ਡੋਮੇਨ ਮਟੌਕ ਦੱਖਣੀ ਵੈਸਟ ਯੂਗਾਂਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੇਲਾ ਆਦਿਵਾਸੀ ਹੈ. ਉਹ ਪੂਰਬੀ ਅਫ਼ਰੀਕਨ ਪਹਾੜੀ ਕੇਲੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਹਰੇ ਅਤੇ ਕਚ੍ਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਯੂਗਾਂਡਾ ਦੇ ਕੌਮੀ ਭੰਡਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ.
02 ਦਾ 04
ਮੈਟੋਕ ਦੀ ਦਿੱਖ
ਐਨ. ਸ਼ੇਅਰਡ ਮੈਟੋਕ ਆਮ ਕੇਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਲਗਪਗ ਮੱਧਮ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਔਸਤ ਲੰਬਾਈ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੀਲ ਹਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਚ੍ਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਰਾਜ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਮੋਟੋਕੁੱਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਾਸ ਪੀਲੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਬਾਲੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਾਰੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣਾ ਰੂਪ ਆਪਣੇ ਕੋਲ ਰੱਖਣਗੇ
ਜੇ ਹਰੇ ਮੋਟੋਕ ਦਾ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਰਹਿ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਮ ਕੇਲਾਂ ਵਾਂਗ ਪਪਣਗੀਆਂ. ਜਦੋਂ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਫਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉੱਚੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਅਰਥ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਟੋਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਰੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕੇਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
03 04 ਦਾ
ਪੀਲ ਮੋਟੋਕ
ਐਨ. ਸ਼ੇਅਰਡ ਮਾਤੌਕ ਨੂੰ ਆਮ ਕੇਲਿਆਂ ਵਾਂਗ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਟ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਚ੍ਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਮੈਟੋਕੇ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੇਲੇ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ ਪਲਾਟਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਅੰਤ 'ਤੇ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਟੌੱਕ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੇਲੇ ਦੇ ਹਰ ਖੰਭ 'ਤੇ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਚਮੜੀ ਸਮੇਤ ਕੇਲਾ, ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਨਾਲ ਪਾਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਕਟ ਆਫ ਟਿਪਸ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਤੇ ਚਾਕੂ ਲਾ ਕੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਇਹ ਛਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛਿੱਲਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੁਰਘਟਨਾ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
04 04 ਦਾ
ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੈਟੋਕ ਰੱਖੋ
ਐਨ. ਸ਼ੇਅਰਡ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਗਰੀਨ ਪੀਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੋਟੋਕ ਦੇ ਸਫੇਦ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਹਵਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਰੰਗ ਭਰੀਆਂ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਤੁਰੰਤ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੋਕ ਦੇ ਪੂਰੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਛੋਹ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਉਹ ਹੁਣ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.
ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਢੰਗ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ. ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ 2 ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਰੰਗ ਪੀਲੀ ਤੋਂ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰਾਹੀਂ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਵਿਰੋਧ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.