ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਨੀ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖਾਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁਜੂ ਸੂ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕਰੋ. ਇਹ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਮਦਾਰੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਕਿਸਮ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ 3/4 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ,
- 3 ਡੇਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਖੰਡਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲਰਡ ਸਤਹ ਤੇ ਮੁੜੋ. ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਕੱਟੋ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਫਲਰਡ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਆਟੇ ਦੇ 3-ਇੰਚ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਵਰਤੋ
- 2 ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਚਮਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਵਰਤੋ. ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪੈੱਨਕੇ ਰਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ. (ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਇੱਕ ਕੰਧ ਦੂਜੀ ਉੱਤੇ ਲਟਕਿਆ ਹੋਵੇ). 6 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਇਕ ਡੱਬਾ ਤੌਲੀਆ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦਿਆਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭਾਰੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਜੋੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੋਏ ਕਰੀਬ (ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ) ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਪੇਅਰ ਪੈਨਕੇਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕਰੋ. ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਇਹ ਪੈਨਕੇਕ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਪੈੱਨਕੇ ਵਿਚ ਜੇ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 51 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 94 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |