Mojama, ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਟੁਨਾ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਮਛੇਰੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਚ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਜਾਂ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚਲੇ ਗਏ ਹਨ. ਸਪੇਨ ਦੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਕੰਢੇ ਤੋਂ ਮਛੇਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੱਕੜ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਲਟਕਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਦੇ ਤਰਲ ਰਿਸਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਆਨ-ਬੋਰਡ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਹੋਵੇ, ਲੋਕ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸਲਾਰ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਟੁਣਾ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੱਕ ਚਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਰਬ ਆਪਣੇ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਟੂਣਾ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਮਾਮਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਟੂਣਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਘਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿੱਕਾ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਇਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਭੂਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੋਜਾਮਾ ਦੀ ਇਕ ਪੱਕੀ ਸੰਗਤੀ ਹੈ
ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਮੋਜਾਮਾ ਦੀ ਸੇਵਾ - ਅਤੇ ਬਾਇਓਡ
ਮੋਜਾਮਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁਭਾਅ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਟਾਨ ਦੇ ਹਲੇਵਾ ਅਤੇ ਕਾਜੀਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰੋਵਿੰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਅੰਧ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਵਲੇਂਸੀਯਾ, ਮੁਰਸੀਆ ਅਤੇ ਅਲਮੇਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰੇ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਮੋਜੀਮਾ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਕਣ ਵਾਲੇ ਪੈਕੇਟਾਂ ਵਿਚ ਗੋਰਮੇਟ ਜਾਂ ਨਸਲੀ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੋਜੀਮਾ ਨੂੰ ਟਾਪਿੰਗ ਜਾਂ ਟੇਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਇਹ ਫਰਮ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਮੋਟੀ ਵਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਗਰੇਟ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਸਾਧਾਰਨ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਜਮਾ ਗ੍ਰਸਤ ਕਰੋ. ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਨਾ ਪੂਰੀ ਅਨਾਜ ਟੋਸਟ ਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਉਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Mojama ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਮਾਰਕੌਨਾ ਬਦਾਮ ਦੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮੋਜਮਾ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਤਪਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਹਰਾ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਜੀ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਡਰਿਡ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮੋਜ਼ਾਮਾ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਇਸ ਨੇ ਪੂਰੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਟਰੈਡੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਨਵਾਂ ਜੀਵਨ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੇਨੂੰ ਵਿਚ ਅੱਗੇ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੁੰਜੀ ਉਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਜ਼ਾ ਨਾ ਜੋੜੋ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਮੋਜ਼ੇਮਾ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮੁਢਲਾ ਰੂਪ ਦਿਉ.