ਰਾਅ ਕਾਕਾਓ ਕੀ ਹੈ?

ਆਧੁਨਿਕ ਦਿਨ ਦੇ ਕੱਚਾ ਸਿਹਤ ਦੇ ਅੰਦੋਲਨ ਲਈ, ਕੱਚਾ ਕਾਕਾਓ (ਕੱਚਾ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੇਹਤ ਦੇ ਫੂਡ ਸਟੋਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਤੇ. ਪਰ ਕੱਚਾ ਕੋਕੋ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਵੇਂ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਰਾਅ ਕਾਕਾਓ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਰਾਅ ਕਾਕਾਓ ( ਉਚਾਰਿਆ ਗਿਆ ਕਾ-ਕੋ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੋਕੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ) ਚਾਕਲੇਟ ਲਗਭਗ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਅਣਕਛੇ ਹੋਏ ਕਾਕਿਆ ਬੀਨਜ਼ ਠੰਡੇ-ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਉਣ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੱਚੇ ਕੌਕੋ ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਕੌਕੋ ਦੀਆਂ ਕਣਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਪੱਕੇ ਕੈਕੋ ਪੋਟਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਾਪੋ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲੱਭਣਾ ਵੀ ਅਸਾਨ ਹੈ.

ਕੱਚੇ ਕੋਕੋਓ ਕਬੂਤਰਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੱਚਾ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੱਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਮੁੱਚੀ ਕੋਕੋਓ ਕਬੂਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਸਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਤੁਸੀਂ ਡੇਸਟਰ, ਸਮੂਦੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਲਈ ਕੱਚੇ ਕੌਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਿੱਟ ਘੁਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੋਕੋ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੇਹਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਨੂੰ 115 F ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਲਈ).

ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚੀ ਬਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੋਸ ਹੋਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਵੀ ਸੈਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਕੀ ਰਾਅ ਕਾਕਾਓ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?

ਕੱਚਾ ਕੋਕੋ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਦੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਹਿਸਾਂ ਹਨ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਂਗ, ਕੱਚੇ ਕੋਕੋਆ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਜਾਦੂਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ, ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ.

ਕੱਚੇ ਕੈਕੋ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਤਰਾਸਿਆਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਚਮਤਕਾਰੀ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਓ, ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਜੇ ਇਹ ਕੱਚੇ, ਹਨੇਰਾ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੋਵੇ. ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਜੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਕੋਕੋ (ਕਢਾਈ) ਹੈ.

ਰਾਅ ਕਾਕਾਓ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ

ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਕੱਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਲਈ ਕੱਚੇ ਕੋਕੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਕ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਸਥਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਕੱਚੇ ਕੌਕੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਤੁਰਾਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਕੱਚਾ ਸ਼ੂਗਰ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰਾਅ ਕਾਕਾਓ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ

ਡੇਵਿਡ ਵੁਲਫੇ ਦੁਆਰਾ "ਨਕੇਡ ਚਾਕਲੇਟ" ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਕੋਕੋ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਠ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਮਿਠਆਈਆਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਸਮੇਤ ਡੇਜਨ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲੱਭੋਗੇ.