ਇਹ flavorful, zesty ਕੇਬਬ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਜ ਟਰਕੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਕਾਲੇ ਮੀਟ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲਣਗੇ.
ਭਗਵਾ ਚੋਣਵਾਂ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਪੂਰਕ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੀ ਗਈ ਰਕਮ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲਾਲਚ ਨਾ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਸਕੈੱਰ ਤੋਂ ਇਕ ਏਪੀਆਟਾਜ਼ਰ ਜਾਂ ਮਲਟੀ-ਕੋਰਸ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਬਰ ਦੇ ਸਿਵਾਏ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਹ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਮਿਰਚ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਪ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਰੋਕੋਨ ਖੋਬਜ਼ ਜਾਂ ਪੀਟਾ ਵਰਗੇ ਬਟਬੌਡ ਦੀਆਂ ਜੂਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ .
ਜੇ ਕਿਸੇ ਭੀੜ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮੋਰਕੋਲ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਬਰੌਚੇਟ ਅਤੇ ਮੋਰੋਕਨ ਕੇਪਟਾ ਕਬਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਭੇਣ ਵਾਲੇ ਕਿਰਾਏ ਨੂੰ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੇ. ਨਿਕੰਮੀ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦਾ ਦਾਣਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 2 ਚਮਚੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਕੁਚਲ ਕੇਸਰ ਦੇ ਥਰਿੱਡ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
- 1 ਜਾਂ 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਦਬਾਇਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ parsley ਕੱਟਿਆ
- 1 1/2 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ
- ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ, ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਭਟਕਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਹੱਡੀ ਦੇ ਕੱਟੋ. ਧੋਵੋ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ. ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ 3/4 "ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉ.
- ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਣ ਦਿਓ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੂੜੋ
- ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘਣ ਕੇ ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਭੁੰਨੇ ਨਾਲ ਮੀਨਡੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਾਓ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ (ਦੂਜਾ ਕਵਰ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਰੋਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕਣ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਬਰੌਕੇਟ ਕੁੱਕ
- ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਮੈਰਨਟਿਡ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. (ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਿੱਜਣੇ ਹੋਣੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਚਿਟੇ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ).
- ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਬਰੌਕੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਬ੍ਰੋਕਟੌਟ ਨੂੰ ਕੁੱਕ, ਕਈ ਵਾਰ, 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰ ਪਾਸੇ ਨਹੀਂ ਰੰਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ
- ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. 8 ਤੋਂ 10 ਵੱਡੀਆਂ skewers ਜਾਂ 15 ਤੋਂ 20 ਛੋਟੇ ਸੁਆਸਤੇ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ skewers ਪੈਦਾਵਾਰ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 501 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 142 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,307 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |