ਮੌਰੀਸ ਸੇਡੇਕ ਦੇ "ਚੌਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ" ਦੀ ਸੋਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਦਾਸਤਾਪੂਰਵਕ ਘੱਟ ਪੜ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਅਮਰ ਲਾਈਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਬਰਫ਼ 'ਤੇ ਫਿਸਲਣ ਨਾਲ, ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਭਰਨਾ
ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਸੁਣੋ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਕਹਿਣਾ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਚਾਵਲ-ਲੜੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਦੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣਾ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਸੂਪ ਸੂਪ ਤਾਜ਼ਾ, ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ.
ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਸੂਪ ਵਿਚ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਸਾਫ਼ ਰਹੇਗਾ. ਜੇ ਸਾਫ਼ ਬਰੋਥ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ (ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਵਾਧੂ ਚੌਲ-ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪੋਟ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ), ਬਸ ਇਕ ਹੋਰ 2 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਚੌਲ ਅਚਾਨਕ ਦੰਦੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੰਕੇਤ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇ ਹੋਏ ਬਣਾਉ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਬਲੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਸ ਸੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਹੋਮਮੇਡ ਚਿਕਨ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਜਾਂ ਇਹ ਹੋਰ ਵਾਰਮਿੰਗ ਵਿੰਟਰ ਸੂਪ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਚੌਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- 2 ਸਟਾਲ ਕੇ ਸੈਲਰੀ
- 1 ਲੇਕ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ (
- ਗਿੱਲੀ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਲੀਕ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ !)
- 1 ਗਾਜਰ, ਪਾਸਤਾ
- 8 ਕੱਪ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ , ਵੰਡਿਆ
- 2 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਲਿਆਓ.
- ਜਿਉਂ ਹੀ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਢੱਕੋ, ਇਕ ਨਰਮ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਅਣਕੰਢਾ ਬਣਾਉ. ਕਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਪੋਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠ ਦਿਓ. ਕਵਰ ਹਟਾਓ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫੜੋ ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਥੱਕੋ. ਜੇ ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲੀਕ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ, ਰੂਟ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਗੂੜੇ ਹਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੀਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਾਕ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਿਆਲਾ ਸੈਲਰੀ, ਲੀਕ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ.
- ਸੂਪ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਕੁ ਮਿੰਟ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 350 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 70 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,247 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |