ਇੱਕ ਮੋਰੋਕੇਕੀ ਟੈਗਸੀਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਮੋਰੋਕੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਮੇਰੀ ਸੱਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ, ਭਗਵਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਪੋਰਿਕਾ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਭੇਡ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਲੇਬੀ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ, 2 "ਤੋਂ 3" ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਟਮਾਟਰ, ਗਰੇਟ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ, ਕੱਟਿਆ
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ
- ਸਿਲੰਡੋ , ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
- 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਕਾਗਜ਼
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ (ਜਾਂ ਮੋਰੋਕੋ ਦੇ ਪੀਲਾ ਰੰਗਦਾਰ ਦਾ ਚੂੰਡੀ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮੱਛੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- -------------------------------------
- ਗੋਭੀ ਦਾ 1 ਸਿਰ, 1/2 "ਵੱਡੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਸਾਂਭਿਆ ਗਿਆ ਨਿੰਬੂ, ਚੌਥਾ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
- 1 ਵੱਡੀ ਚਮਚ ਲਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੀਟ, ਗਰੇਟ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ, ਕੈਲੀਨਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਜਾਂ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਡਬਲਰ.
- ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਕੁੱਕ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਕਈ ਵਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਹਰਿਆਣੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
- ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਰ ਜਾਂ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰੋ. ਜੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਦਬਾਅ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਪੋਟ ਵਰਤਣਾ: ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਉਬਾਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹਨ
- ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ, ਸਾਂਭਿਆ ਗਿਆ ਨਿੰਬੂ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਟੈਗਨਜ਼ ਲਈ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਕੋਪਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਰੌਕਨੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਟੈਗਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਟੈਗਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਤੱਤ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੈਟ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨਾ ਕਰੋ. ਮੱਧ ਵਿਚ ਮੀਟ, ਹੱਡੀ ਦੀ ਕਤਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਾਂਭਿਆ ਗਿਆ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਗਾਰਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਇੱਕ ਫੈਲਾਅਟਰ ਉੱਤੇ ਟੈਗਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਮਕੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਕ ਰਸਾਈ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਘੱਟ ਹੋਵੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ, ਜੇਕਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਕੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਕਿ ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਟੇਗਨਾਈਨ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟ: ਪਕਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪ੍ਰੈਸ ਕੁੱਕਰ ਲਈ ਹੈ. ਜੇ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਰਤਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਟੈਂਡੇਨ ਵਿਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 882 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 34 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 15 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 449 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |