ਬੀਫ ਦੀ ਚੋਟੀ ਥੰਸ ਭੁੰਚੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੀ ਪੈਂਟ ਦੇ ਪਾਸਟ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਪ ਲੂਟਾ ਪਾਸ ਕਰਕੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ, ਸੁਆਦਲਾ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਲੌਂਨ ਤੋਂ ਟੈਂਡਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਓਵਨ ਪਾਸੋ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੱਧਮ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਬੀਫ ਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਇਸ ਕੀਮਤ ਦੇ ਕਾਫੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪੈਨ ਡ੍ਰੈਪਿੰਗ, ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਆਟਾ.
ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਭੂਤ ਨੂੰ ਬੇਕਡ ਜਾਂ ਮੇਚ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਈਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਰਦੇਦਾਰ ਕਾਟੇਜ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 4 ਤੋਂ 5 lbs. ਚੋਟੀ ਦੇ ਲੂਣ ਭੂਰੇ (ਬੀਫ)
- 1 ਚਮਚ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਪੱਤਿਆਂ ਥਾਈਮੇ (ਸੁੱਕੀਆਂ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਪੱਤਾ ਰਿਸ਼ੀ (ਸੁੱਕੀਆਂ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਰੋਸਮੇਰੀ (ਸੁੱਕਿਆ, ਕੁਚਲਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ)
- ਪੈਨ ਗ੍ਰੇਵੀ ਲਈ
- ਪੈਨ ਡਰਪਿੰਗਜ਼
- 4 ਚਮਚੇ
- ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਸਟਾਕ, ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਅਣਸੁਲਿਤ)
- ਸਜਾਵਟ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ,
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 450 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਤੇ, ਪਾਸਟ ਤੇ ਥੰਧਿਆਈ ਰੱਖੋ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮੇ, ਰਿਸ਼ੀ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਓ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਭੁੰਲਣਾ
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ
- 350 ° ਤੋਂ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 35 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲੰਬੀ ਪਨੀਰ ਜਾਂ 130 ° ਤੋਂ 140 ਡਿਗਰੀ (ਦਰਮਿਆਨੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਲਈ) ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੜੋ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਬ੍ਰਸ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰਤ ਤਾਪਮਾਨ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ.
- ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਆਟਾ ਦਿਓ.
ਥਾਲੀ ਤੇ ਬੀਫ ਦੀ ਵਿਵਸਥਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਕਲੀਵੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪੈਨ ਗ੍ਰੈਵੀ
- ਪੈਨ ਡ੍ਰਪੇਇੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ 4 ਟੇਬਲ ਚਮਕਦਾਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ.
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
ਬੀਫ ਰੋਸਟ ਟੈਂਪਰਚਰਜ਼
- 125 ° = ਦੁਰਲੱਭ
- 130 ° ਤੋਂ 140 ° = ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਿਪਰੀਤ
- 145 ° ਤੋਂ 150 ° = ਮੱਧਮ
- 155 ° ਤੋਂ 160 ° = ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੀਤਾ
ਸਬਜ਼ੀ ਰੇਸ਼ਮ ਬੀਫ ਵਿਅੰਜਨ
ਰੋਸਟ ਬੀਫ ਸਰਮੋਈਨ ਜਾਂ ਸਪੂਨ ਰੋਸਟ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ
ਪਨੀਟ ਨੋਇਰ ਸੌਇਸ ਨਾਲ ਰੋਟੇਟ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 688 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 254 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,198 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 85 ਗ੍ਰਾਮ |