ਇਕ ਥਾਈ ਟੋਫੂ ਸੱਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ / ਸ਼ਾਇਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੇਟੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਾਪਸ ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਤਕ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਹੈ. ਰੀਅਲ ਪੀਨੱਟ ਸਟਾਏ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ .
ਸੰਕੇਤ: ਇਹ ਸੇਟੇ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਪੈਕੇਜ
- ਫਰਮ ਟੋਫੂ (ਲਗਭਗ 12 ਔਂਸ)
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਸਕੁਆਇਰਿੰਗ ਲਈ ਪੇਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ
- lemongrass , ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਜਮਾ
- 2
- ਭਿੰਡੀ ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਜੈਕਲੀਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
- 1 ਤੋਂ 2 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਖੀਰੇ, ਜਾਂ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ galangal ਜ ਅਦਰਕ, ਕੱਟੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਹੂਲੀਅਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਜਮਾ
- 2 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸੋਨੇ ਦੀ ਚਾਬਲਾ
- 3 ਚਮਚੇ ਨਿਯਮਤ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 6 ਚਮਚਾਂ ਵਾਲਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟੌਫੂ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਕਣਾਂ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਅਤੇ ਬਲਿਟਜ਼ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਮਿਰਨੀਦਾਰ ਪਦਾਰਥ (ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ, ਆਇਓਲਟਸ / ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਅਦਰਕ / ਗਾਂਗਲ, ਹੂਡਲ, ਧਾਲੀ, ਜੀਰੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ) ਰੱਖੋ.
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਲਈ ਰਸੀਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਚੈਕ ਕਰੋ. ਨੋਟ : ਇਸ ਬਰਤਨਾ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਮਗਰੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਣਗੇ. ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਪਾਓ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਨਾ ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜੂਨੀ ਪਾਉ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ
- ਟੋਫੂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਟੂਫੂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਘੁਮਾਓ. ਘੰਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਜੂਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸਨੇ ਟੂਫੂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਦਾ ਰਸ ਲਿਆਓ.
- ਟੌਫੂ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਸਟੀਲ-ਸਟੀਲ ਦੇ skewers ਉੱਤੇ ਥਰਿੱਡ ਕਰੋ (ਬਲੈਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਡੰਡੇ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਿੱਕਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ). ਛੱਡੇ ਜਾਣ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਸਕਿਊਮਰ ਲਗਾਓ. ਟੌਫੂ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗ੍ਰਸਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨੀਡ ਨਾਲ ਜੂਸੋੜੋ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਛੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਰ ਸਤੈਕ ਸਟਿੱਕ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਛਿੜਕੋ.
- ਸੌਖਾ ਸਟਾਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲਾ ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਸਾਦੇ ਚਾਵਲ , ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚੌਲ਼, ਜਾਂ ਸਟਿੱਕੀ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ .
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ
ਇਸ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਟਾਏ ਦੀਆਂ ਸੱਟਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਜਾਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ satay ਰਖੋ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾ ਕਰੋ). BROIL ਲਈ ਓਵਨ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਦੇ ਉੱਚੇ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਰੋਲ ਤੇ ਰੈਕ ਰੱਖੋ. ਬਰੋਲਰ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਡ ਤੇ ਟੌਫੂ ਸਲਾਇਡ ਕਰੋ ਜਾਂ ਟੌਫੂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਿੱਚੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅੱਧਾ ਕੁ ਅੱਧਾ ਕੁ ਅੱਧਾ ਦੇਰ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣਾ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 403 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,283 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |