ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਲੇਲੇ ਜਿਸਦਾ ਲੇਬਲ "ਚਮਚਾ ਰੋਟ" ਜਾਂ "ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਿਰੋਲਾਇਨ" ਹੈ, ਜੋ ਕਿ sirloin ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਗੋਸ਼ਤ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਕੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ.
ਇਹ ਚਮਚਾ ਆਟਾ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲਤਾ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੱਠੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਧ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਹ ਸਾਰਵਰੋਨ ਭੁੰਲਨਆ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਆਲੂ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਓ. ਭੁੰਲਨਆ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼ ਭੁੰਨਣ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਬੀਫ ਦੀ ਮੁੱਖ ਰਿਬ ਭੇਟ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤਾਂ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਡਿਨਰ, ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਸਪੈਸ਼ਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ sirloin ਸਟਰਿੱਪ ਭੂਨਾ ਜਾਂ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣਾ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪੌਂਡ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਾਈਰਲਇਨ ਬੀਫ ਪਾਸਾ (ਉਰਫ: ਚਮਚਾ ਆਟਾ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਮੱਕੀ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਡੈਸ਼ ਲੈਂਡ ਕੇਨਾਈਨੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 425 ਐਫ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਰੱਖੋ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਰ ਪਾਸੇ ਖਹਿ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉ. ਪਾਸਾ ਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟਡ ਓਵਨ ਵਿਚ ਦਾ ਚਮਚਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣਾ. ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 225 ਫੁੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ (ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ), ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤਕ.
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਲਈ, ਬੀਫ ਨੂੰ 135 ਫੁੱਟ ਤੋਂ 140 ਫਾਰੰਟੀ ਤੱਕ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ * ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਪ੍ਰੋਟ
- ਪੋਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਦਾ ਟੈਂਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
6 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
* ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਭੂਲੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਅਨੁਸਾਰ ਬੀਫ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ 145 F ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ
- ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕਈ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਭੁੰਲਣਾ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨਾਲ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਲੇਪਟਿਆ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਰੈਫਿਰਗਰਿਟ ਕਰੋ. 425 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਭੂਨਾ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬਰੈੱਸਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਟ
ਫਰਕ
- ਕੈਜੂਨ ਜਾਂ ਕਰੀਓਲ ਮਲਾਈਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਚਾਈ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਕ੍ਰਿਓਲ ਸੈਸਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਗਨਿਲੇਟਿਡ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 540 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 203 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 541 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 68 ਗ੍ਰਾਮ |