ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪਿੰਕੀਨੋ ਬੀਨਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਂਟਾ ਮਾਰੀਆ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਗਰੱਲਡ ਟ੍ਰਾਈ-ਟੀਪ ਸਟੀਕ , ਪਿਕਿੰਟੋ ਬੀਨਜ਼, ਸਲਸਾ ਫ੍ਰੇਸਕਾ , ਗੌਲਡ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਗੈਸਲ ਰੋਟੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਪਿੰਕਿਟੋ ਬੀਨਜ਼ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਬੀਨ)
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- 2 ਟਮਾਟਰ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ 3/4 ਕੱਪ ਸ਼ੁੱਧ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਤੋਂ 4 ਕਲੇਸਾਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇਂ ਮਿੀਲੇ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਗਿੱਲੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਸਟਾਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ .
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ.
- ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਕਸਾਰ ਸਿਮਰਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਰੁਕੋ ਜਦ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਦੰਦੀ ਵੱਢਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਪਸੀਨੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ. ਬੀਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿੰਨੇ ਪੁਰਾਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੀਨ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਰਲ ਦੀ 1 ਕੱਪ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੱਠੀ 'ਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਤਰਲ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
- ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾ ਬਣਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 229 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 315 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |