ਵਿਅਤਨਾਮੀ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ

ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਵਰਤੋਂ ਹੈ ਜੋ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਆਪਣੇ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਵਿਅਤਨਾਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜੋੜੀਆਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ.

ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਚੌਲ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਝੱਖੜ, ਗਰੇਨ ਕੀਤੇ ਬੀਫ, ਚੌਲ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਭਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਟਾਇਲਟ ਵਰਗੇ ਬੂਟਿਆਂ, ਬਾਸੀਲ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਬਸੰਤ ਰੋਲ , ਜੋ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਮਾਊਂਸ ਤੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਏਸਟਾਈਜ਼ਰ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ

ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅਤਨਾਮੀ ਫੋ (ਉਜਾੜ ਫਾਈਰ) ਜਾਂ ਬੀਫ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਨਾਲ ਲਾਜਮੀ ਹੈ . ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ. ਫੋ 100 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪਰ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਇਹ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਖਾਧਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਪਕਵਾਨਾ ਚੀਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 111 ਈ. ਬੀ. ਤੋਂ 1000 ਸਾਲ ਲਈ ਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਸ਼ਾਸਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ' ਚ ਖਿਲਵਾੜ, ਤਿੱਖਾ, ਬਰੇਇੰਗ ਅਤੇ ਸਟੀਵਿੰਗ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਰਸੋਈ ਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਿਆ.

ਫਰਾਂਸੀਸੀ, ਜੋ ਕਿ 100 ਸਾਲ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਸਨ, ਵਿਅਤਨਾਮੀ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬੈਗੇਟ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੇਟਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੇਲੇ ਵਿਚ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਸ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਸਥਾਨਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹਾਨ ਵਿਰਾਸਤ ਸ਼ਾਇਦ ਫੋ ਬਣੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੋਟ ਔ ਫੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਖੇਤਰੀ ਰਸੋਈਏ

ਵਿਅਤਨਾਮ ਵਿਚ ਖੇਤਰੀ ਰਸੋਈਆ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਠੰਢਾ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰ ਇਸਦੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬੋਤਲ ਸਟੋਸ਼ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਸਦੀ ਬੀ.ਸੀ. ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੁਆਰਾ ਜਿੱਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਵੀਅਤਨਾਮ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਸਲੀ ਸਮੂਹ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਟੀਵਿੰਗ ਇੱਥੇ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟਾਈਲ ਹੈ - ਸਮਾਨਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੀ ਹੈ

ਵੀਅਤਨਾਮ ਦਾ ਕੇਂਦਰੀ ਖੇਤਰ ਸ਼ਾਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਘਰ ਹੈ. ਹੂ ਨਾਲ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸ਼ਾਹੀ ਰਾਜਧਾਨੀ, ਜੋ ਇੱਥੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਥੇ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਬਕਾ ਰਸੋਈਏ ਸ਼ੈਫ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇੱਕ ਰਾਜੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਦੱਖਣੀ ਥੱਲੇ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਥਾਈਲੈਂਡ, ਕੰਬੋਡੀਆ ਅਤੇ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਰ, ਇਥੇ ਖਾਣਾ ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅਸਰ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ

ਹੋਰ ਕਈ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਅਤਨਾਮ ਵਿੱਚ ਨਿਊਓਕ ਚਮਾਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਮਿਠਾਈ, ਖਾਰੇ, ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਲਸਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਨੂਓਕ ਮੈਮ ਫਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਥਾਲਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.