ਘਰੇਲੂਕੂਕਡ ਬੀਫ ਫੋ: ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ

01 ਦਾ 09

ਬੀਫ ਫੋਵੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ

ਸਾਰੇ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਬੀਫ ਫੋ ਇਹ ਦਲੀਲ ਹੈ ਕਿ ਵੀਅਤਨਾਮ ਦੇ ਬਾਹਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਾਣਿਆ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਿਆਰ ਹੈ. ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿਹੜਾ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ? ਗੁਪਤ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਗਾਈਡ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਫ ਫੋ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਜਿਸ ਦੀ ਅਸੀਂ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲਵਾਂਗੇ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਤੱਤ ਦੇ ਮਾਪ ਲਈ ਫੋ ਦੇ ਅੱਠ ਤੋਂ ਦਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਰੋਥ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਏ. ਬਰੋਥ

1. ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਡੰਡਾ
2. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੱਕ
3. 5 ਤੋਂ 7 ਕੱਪੜੇ
4. 1/2 ਧੱਬੇ ਦਾ ਧਾਤੂ
5. 1-ਸਟਾਰ ਅਨੀਜ਼
6. 5 ਤੋਂ 7 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
7. ਲਸਣ ਦੇ 2 ਤੋਂ 3 ਕਲੀ ਦੇ
8. ਅਦਰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਗਧਾ
9. ਬੋਨ ਮੈਰੋ ਅਤੇ ਬੀਫ ਪੂੱਲ (1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੁੱਲ ਭਾਰ) ਨਾਲ ਬੀਫ ਥੰਧ
10. ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ

B. ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼

C. ਪਤਲੇ, ਬੀਫ ਲੌਇਂ ਜਾਂ ਗੋਲ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ (ਸੁਕਕੀ ਸ਼ੀਆ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ

ਡੀ. ਗਾਰਨਿਸ਼

1. ਤਾਜ਼ਾ ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
2. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤੇ
3. ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ (spearmint ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)
4. ਸਿਲੰਡੋ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ
5. ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ, ਇਕ ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
6. ਚੂਨਾ ਵ੍ਹੇਗੀ

02 ਦਾ 9

ਫੋ ਬਰੋਥ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਭੁੰਨੇ

ਮਸਾਲੇ-ਲੇਮਗਰਾਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੱਕ, ਕਲੇਸਾਂ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ, ਸਟਾਰ ਅਨੀਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - ਇੱਕ ਤੇਲ ਮੁਫ਼ਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੱਬ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹਨ.

ਵੀਅਤਨਾਮ ਵਿੱਚ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਜੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਲਾਟ ਤੇ ਵੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਤਹ ਨੂੰ ਝੁਲਸਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹੋਮ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਸੁਆਦਲੀ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇਵੇਗਾ. ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਲਈ, ਪਰ, ਪੈਨ ਰੋਂਟ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ

ਇਕ ਵਾਰ ਮਸਾਲੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

03 ਦੇ 09

ਭੋ ਬਰੋਥ ਲਈ ਬੀਫ ਸ਼ੈਂਕਸ (ਬੋਨ ਮੈਰੋ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਬੀਫ ਟੇਲ

ਬੀਫ ਦੇ ਇਹ ਕੱਟ ਕਿਉਂ ਹਨ? ਅਤੇ ਕਿਉਂ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਬੀਫ ਸ਼ੇਡਜ਼ ਨੂੰ ਬੋਨ ਮੈਰੋ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੀਫ ਫੋ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮਕਾਲੀ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਹਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗਾ.

ਬੀਫ ਦੀ ਪੂਛ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਪੋਟਾ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸ਼ੈਂਕਾਂ ਅਤੇ ਪੂਛ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.

04 ਦਾ 9

ਸਕਮ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਪਿਹਲੀ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਇੱਕ ਸਪਰੋਨ ਬ੍ਰੌਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੈਂਕਾਂ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰਾ ਮਲਕੀਅਤ ਸਤਹ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ.

ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.

ਪੋਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.

ਟੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਉਹ ਹੁਣ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.

05 ਦਾ 09

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਿਮਮਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਰੋਟੇਡ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਸਭ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਇਹ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਹੈ ਜੋ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਦੇਵੇ. ਹਰ ਘੰਟੇ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ.

ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਾਈਪ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

06 ਦਾ 09

ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ

ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ (ਚੌਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਈ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ), ਇਸ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਵੀਹ ਤੋਂ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਹੋ ਉਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸੁਸਤ ਅਤੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.

07 ਦੇ 09

ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ

ਹੁਣ ਪੂੰਘੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਡੂੰਘਾ ਪੰਪ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.

ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸਪਾਈਡਰ ਅਤੇ ਝਪਕਾ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਸ ਰੱਖੋ. ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਾਸੇ ਹੋਣ ਲਈ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਨਹੀਂ ਡਰੇਨ

ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਫੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ.

ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਧੱਕੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜਾ ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਕੱਚੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.

08 ਦੇ 09

ਸਿਮਰਨ ਕਰਨ ਦੇ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਫੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ

ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤਰਲ ਗਹਿਰੇ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਸੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਰੀ-ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਕਦਮ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬੱਦਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਬਰੋਥ ਸਮਕਾਲੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ.

ਲੋਂਡਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਗਰਮੀ ਸਿਰਫ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਕਾਏਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਰਬੜਾਈ ਨਾ ਕਰੇ.

09 ਦਾ 09

ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਫੋਵੋ ਨੂੰ ਗਾਊਨਿਸ਼ ਕਰੋ

ਤਾਜ਼ੇ ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਬੇਸਿਲ, ਪੁਦੀਨ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਨਾਲ ਬੀਫ ਫੋਜ਼ ਨੂੰ ਗਲੇਨ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਜਾਂ ਪਾਸੇ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬੀਫ ਫੋ ਦੀ ਤਰਫ ਪਾਸੇ ਦੀ ਚੂਨਾ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.