ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕੇਣ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

01 ਦਾ 12

ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ ਵਿਚਲੇ ਕੇਲੇ ਪੱਤੇ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨ ਕੇਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਰੂਪ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ (ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ) ਪਲੇਟਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਹੈ

ਪਰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੱਖਣੀ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ , ਕੈਰੇਬੀਅਨ , ਪੋਲੀਨੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ , ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੁਆਰਾ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਕ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਪੱਤਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿੰਨ੍ਹ ਚੀਨੀ ਲਏ ਮਾਈ ਗਾਈ ਕਮਲ ਪੱਤੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ . ਭਾਵੇਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੋਟੀਆਂ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਪਰ ਮੈਕਰਸੀ ਟਾਮਲਸ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਇੱਕੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲਪੇਟਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

02 ਦਾ 12

ਕੀ ਬਣਾਨਾ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਂਗ ਦਿੱਸਦਾ ਹੈ?

ਖਾਣੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਣ ਲਈ, ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਅਹਿਮ ਗੱਲਾਂ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੇਲੇ ਦਾ ਬੂਟਾ ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਬਰਤਾਨਵੀ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ਬੂਟਾ.

ਕੇਲੇ ਪੱਤੇ ਵਿਚ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਡੰਡ (ਪੈਟੀਲੀ) ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਲੇਡ ਕੋਲ "ਫਰੰਟ" ਅਤੇ "ਬੈਕ" ਸਾਈਟਾਂ ਹਨ; "ਅੱਗੇ" ਪਾਸੇ "ਬੈਕ" ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਲੋਸੀ ਹੈ.

ਪਰਿਪੱਕ ਕੇਨਾਨਾ ਪੱਤੇ ਦੋ ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਪੱਤੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਨਬੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਹਨ

3 ਤੋਂ 12

ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਕੇਣ ਪੱਤੇ

ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੇਚ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੇਡਾਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

04 ਦਾ 12

ਬਣਾਨਾ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰਸ ਐਜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ

ਭੋਜਨ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਖਤ ਤਬੇੜੀਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੇਂਦਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਭਾਗ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ, ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਗੁਣਾ ਕਰਨਾ ਬਲੇਡ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੇਲਾ ਪੱਤਾ-ਲਪੇਟਿਆ ਭੋਜਨ ਪਾਰਸਲ ਬਣਾਉਣਾ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ.

05 ਦਾ 12

ਇੱਕ Banana ਲੀਫ ਕੱਟਣਾ

ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਲੋੜੀਦੇ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਅੱਥਰੂ ਬਣਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਖਿੱਚੋ

06 ਦੇ 12

ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇੱਕ Banana ਲੀਫ Wilting

ਪੱਤੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਤੇ ਨੂੰ wilting ਕੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕੁਝ ਕੁਕਰਮ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬੰਨਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਅੱਗ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਟਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਅੱਗ ਵਿਚਲੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਾਲਣ ਲਈ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪੱਤਾ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਏਧਰ-ਓਧਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪੱਤੇ ਦੇ ਹਰ ਇੰਚ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗ ਜਾਵੇ. ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪੱਤਾ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ "ਫਰੰਟ" ਸਾਈਡ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਲੋਸੀ ਦਿੱਸਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੱਤਾ ਕਾਫੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

12 ਦੇ 07

ਕੇਨਰਾ ਲੀਫ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ.

08 ਦਾ 12

ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਡਬਲ-ਰੈਪਿੰਗ

ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਪਾਰਸਲ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਰਹਿਣ, ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਡਬਲ-ਲਪੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਲੇ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਾਰਸਲ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਚਾਰ ਜਾਂ ਪੰਜ ਵਾਰ ਸਮੇਟਣਾ ਅਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ.

12 ਦੇ 09

ਕੇਨ ਲੀਫ-ਲਿਪਡ ਫੂਡ ਟਾਇਲ ਕਰਨਾ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਂਟਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪੱਤਾ ਦਾ ਤਿੱਖੇ ਧਾਰਿਆ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

12 ਵਿੱਚੋਂ 10

Banana Leaf-wrapped Food ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ

ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲ ਹੁਣ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. "ਪਕਾਉਣ" ਪਕਾਉਣਾ, ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

12 ਵਿੱਚੋਂ 11

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਬਨਾਵਟੀ ਪਲਾਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਬਦਲਣੇ

ਖਾਣੇ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪੱਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਣਗੇ. ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਤੇ ਦੇ ਕੁੱਝ ਹਿੱਸੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜਖਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

12 ਵਿੱਚੋਂ 12

ਕੇਨਰਾ ਪਰਾਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ

ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਏ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਸੀ.

ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਕ ਖੰਡੀ ਦਿੱਖ ਦੇਣ ਲਈ ਪਲੇਨ ਵਰਗੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.