ਜਦੋਂ ਬੱਕਰੀ ਪੁਡਿੰਗ ਅਸਲ ਵਿਚ ਫਾਲਤੂ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ (ਕੈਜੰਨ 'ਕੁਝ ਵੀ ਵਿਅਰਥ ਨਾ ਵਿਖਾਈ), ਇਹ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ, ਕੁਚਲੇ, ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈ ਵਿੱਚ ਉੱਭਰਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸੰਨ ਦੱਖਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੇਜੂਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਓਲ ਲੋਕਾਂ ਲਈ .
ਸਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਬ੍ਰੇਕ ਪੁਡਿੰਗ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਕੈਜੂਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੋਟੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਠੀਕ ਹਾਂ.
ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਈ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਦਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਕਢਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਬਲੋਪ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੁਰੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਸਾਸ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 1/2 ਪਿਆਲਾ
- ਪੀਕਾਨ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਅੰਡੇ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੈਟੈਗ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ)
- 3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਪੂਰਾ)
- 8 ਔਂਸ ਰੋਟੀ (ਫਾਲਤੂ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ)
- ਵਿਸਕੀ ਵਨੀਲਾ ਸੌਸ * ਲਈ:
- 3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3 ਕੱਪ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਈਲਾਸਮ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜੈਟੈਗ (ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਵ੍ਹਿਸਕੀ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਿੱਟੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬ੍ਰੈਡ ਪੁਡਿੰਗ
- 350 º ਫ ਤੋਂ ਭੰਗ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ 9 x 13-ਇੰਚ ਪੈਨ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
- ਟੋਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ (ਪੈਕਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾ ਦਿਉ) ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੈੱਫਗਗ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਕਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਠ ਬਰੇਕ ਦੇ ਕਿਊਬ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਉੱਤੇ ਅੱਧਾ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬਰੈੱਡ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਹਟਾਓ, ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਇਤੇਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਪੁਡਿੰਗ, ਗਰਮ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਵਨੀਲਾ ਸਵਾਸ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖੋਲਾ ਲਓ, ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ, ਢੱਕੇ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਪੁਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਵਿਸਕੀ ਵਨੀਲਾ ਸੌਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਵਿਸਕੀ ਵਨੀਲਾ ਸੌਸ
- ਪੁਡਿੰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਕਰੀਮ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਿਸਕੀ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- ਅਕਸਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ
ਹੌਟ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਕਰੋ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇਕ ਡਿਲਪਾਓ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਿਸਕੀ ਵਨੀਲਾ ਸੌਸ (ਹੌਲੀ ਵਿਸਕੀ ਵਨੀਲਾ ਸੌਸ ਨੂੰ ਪੁਡਿੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ) ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਬ੍ਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅਣਸੋਧ, ਬਚੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਨਾਜਾਇਜ਼ ਭਾਵ ਨਾ ਲਸਣ, ਪਨੀਰ, ਰਾਈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦਲਾ ਰੋਟ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਅਸਲੀ ਉਦੇਸ਼ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨਾ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਤਾ ਹੈ ਜੋ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਬਰੇਕ ਕਿਊਬਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਗ ਰੱਖਦਾ ਹੈ - ਰੋਟੀ ਬਰਬਾਦ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਪਰ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ. ਫਾਲਤੂ ਬਰੈੱਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਂਟਰੀ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਚਾਨਕ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਮਿਠਾਸ ਹੈ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ, ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਅਚਾਨਕ ਉਤਸ਼ਾਹ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1148 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 63 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 215 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 248 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 133 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |