ਇਹ ਪੋਟਾ ਲੋਹਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਮੌਸਮ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੈ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਇੱਕ ਪੋਟਾ ਆਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਪਕਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਓਵਨ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਟੌਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਗਾਜਰ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਸਨਿਪ ਜਾਂ ਰੱਤਬਾਗ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਜਾਂ ਪੋਟ ਵਿਚ ਹੋਰ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਵਾਧੂ ਰੰਗ ਲਈ, ਕੁੱਝ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਮਿਕਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੋਟਾ ਭੋਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.
ਪੇਟ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬੇਕਡ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਕੌਸਟਰੀ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਚੱਕ ਭੂਰੇ
- ਪਿਚਚ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ
- ਪੀਚੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਆਲੂਆਂ (ਛੋਟੇ ਗੋਲ, ਛਿਲਕੇ ਜਾਂ ਖਿਲਰੇ ਹੋਏ, ਖੁਰਦਰੇ ਹੋਏ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ (3 ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਦੁਆਰਾ 1/2-ਇੰਚ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ)
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ)
- ਥਾਈਮੇ ਦੇ 4 ਤੋਂ 6 sprigs (ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਪੱਤੀਆਂ ਥਾਈਮੇ)
- 2 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ (ਤਰਜੀਹੀ ਅਣਸੁਲਿਤ ਜਾਂ ਕੋਈ ਸੋਡੀਅਮ ਨਹੀਂ)
- 1 ਚਮਚ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch (2 ਤੋਂ 3 ਡੇਚਮਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਮਿਟਾਈ, ਜੋ ਕਿ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੈ.
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੜੇ ਦੇ ਪਾਸਾਰ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
- ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪੋਟਰਾਂ ਦੇ ਪਾਸਾਰ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਸਿਰਫ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ.
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਬ੍ਰਾਈਡ ਪਾਸੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥਾਈਮ ਸਪਿੱਗ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
- ਵਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਢੱਕ ਕੇ 9 ਤੋਂ 11 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਜਾਂ ਕਰੀਬ 4 ਤੋਂ 5 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚਾ ਪਕਾਉ.
- ਥੰਧਿਆਈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ ਚਰਬੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜਾਂ, ਚਰਬੀ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਵੀ ਵਿਭਾਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਤਕਰੀਬਨ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਕੁੱਝ ਚਰਾਸ ਦੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟਿਸ਼ਲੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਸੁਝਾਅ
- ਮੀਟ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਕੱਟਾਂ ਲੰਬੇ, ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਗੀਤਕ ਟਿਸ਼ੂ ਹਨ ਜੋ ਟੁੱਟ ਕੇ ਮਾਤਮ ਨੂੰ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਚੱਕ ਵਿਚੋਂ ਕੱਟ ਚੁਣੋ, ਜਿਵੇਂ ਚਕ ਬਾਂਹ, 7-ਹੱਡੀ, ਬਲੇਡ ਜਾਂ ਚੱਕ ਵਾਲੀ ਅੱਖ. ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਟੇਟ (ਮੱਕੀ ਨਹੀਂ), ਦੁੱਗਣੇ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਹੇਠਲਾ ਗੋਲ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 361 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 313 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 66 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |