ਬਹੁਮੁਖੀ ਚੀਨੀ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਪੈਨਿੰਗ ਰੋਲਸ ਅਤੇ ਪਟਸਟਿਕਰਾਂ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਏਪੀਤਾਜਸ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸੁਆਦਲਾ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਬਿਨਾਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਪਰ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ? ਹੇਠਾਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਿੱਪਾਂ ਅਤੇ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ. (ਨੋਟ: ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿੱਧੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਨਾ ਪਾਓ, ਪਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਜੁੱਤੀ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰੋ.)

ਚਿਲਚੀ ਤੇਲ

ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਨਿੰਬੂਆਂ ਜਾਂ ਸੌਖਾ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵੇਲੇ, ਗਰਮ ਜਾਂ ਹਲ਼ਕੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਜਾਂ ਘਟਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ:

• ਭੁੰਲਨਆ ਡਿਮ ਸ਼ੁਲਕ ਪਕਵਾਨ , ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੰਪਸ
• ਹਿਲਾਉਣਾ-ਫਰਾਈਆਂ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ (ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਤੁਪਕਾ ਪਾਓ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ)
• ਦੂਜੇ ਡੱਬੀਆਂ ਸੌਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਏ ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਹੋਰੀਸਨ-ਆਧਾਰਤ ਚਟਣੀ

Hoisin- ਅਧਾਰਿਤ ਡਿਪਟਿੰਗ Sauces

ਹੋਈਸੀਨ ਸਾਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਦਾਅਵੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਦਾਅਵੇਦਾਰ ਪੇਕਿੰਗ ਡੱਕ ਅਤੇ ਮੂ ਸ਼ੂ ਪੋਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਮੰਡੇਰਨ ਪੈੱਨਕੇ ' ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ hoisin- ਅਧਾਰਿਤ sauces ਨੂੰ Plum Sauce ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਪਲੇਮ ਸਾਸ ਦਾ ਉਪਨਾਮ "ਬਤਖ਼ ਸੌਸ" ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਸਨ, ਵਿਸ਼ਵਾਸੀ Plum Sauce ਨੂੰ ਪੇਕਿੰਗ ਡਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ.

ਕਿਉਂਕਿ hoisin ਸਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਤੈਸ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥਿੰਧਿਆਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮੁਰਰੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ:

• ਚੀਨੀ ਪੰਨੇਕਕੇ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਰਨ
• ਮੀਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ
• ਸੁਆਦ -ਫਰਾਈਆਂ, ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ , ਗਰੇਲ ਸਟੇ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ (ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਜਾਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ)

ਪਲੇਮ ਸੌਸ

ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ:

• ਗ੍ਰੇ ਗੈਜ਼ ਵਰਗੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਏਪੀਆੈਟਾਈਜ਼ਰ
• ਮੀਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਗਰਮ ਸਰਦੀ

ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿੱਪ, ਗਰਮ ਰਾਈ ਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਡੂੰਘੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਘੱਟ ਅਸਗਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਰਾਈ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਆਹ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ:

• ਅੰਡੇ ਰੋਟ, ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰਾਲਸ, ਸਪੈਰੀਅਰੀਜ਼, ਫਰੀਡ ਵੋਂਟੋਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਏਪੀਟਾਜਰਾਂ
• ਡੂੰਘਾ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ, ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਝੀਲਾਂ

ਸੋਇਆ ਸਾਸ-ਬੇਸਿੰਗ ਡਿਪਿੰਗ ਸਵਾਂਸ

ਸੋਏ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਚਿਲਚੀ ਤੇਲ
ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ ਮਿਲਾਪ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਮਿਲਾਉ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡਿਨਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਇਕੱਠੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸੋਏ ਸਾਸ ਅਤੇ ਅਦਰਕ
ਅਦਰਕ ਦਾ ਸਾਫ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ:

• ਡਾਈਪਲਿੰਗਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਜਿਓਓਜ਼ੀ, ਸਿਉ ਮਾਈ ਅਤੇ ਪੋਟਸਟਿਕਰ
• ਨੂਡਲਜ਼, ਵ੍ਹਾਈਟ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਰਮ ਪਕਵਾਨ

ਸਵੀਟ ਅਤੇ ਸੌਰ ਸੌਸ

ਸਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਾਕਲੇ ਚੀਨੀ ਚਿਨਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਨ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੈਚੱਪ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜਾਂ ਵਰਕੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਰੰਗ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਸਮਾਯੋਜਿਤ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ:

• ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ
• ਮੀਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ
• ਬਟਰ-ਕੋਟੇਡ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ
• ਤਲੇ ਹੋਏ tofu

ਸੇਚੂਆਂ ਸਾਲਟ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਮਿਕਸ

ਨਾ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸ, ਪਰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ , ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੇਸ਼ੇਵਾਨ ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿੰਜਰਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿੱਪ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚਕੌਨਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਜਰਬੇ ਕਰਨ ਲਈ ਅਰਾਮ ਕਰੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ:

• ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ
• ਡਬਲ-ਤਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਭਾਂਡੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਬਲ ਤਲ਼ਿਤ ਚਿਕਨ
• ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੌਫੂ