ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਤਰੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਹ ਸਵੀਟ ਪੋਟੈਟੋ ਗਾਜਰ ਸੂਪ, ਸੌਖਾ, ਸੁਆਦੀ, ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਸਰਦੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਲਪਕ ਹੈ - ਸੂਪ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਦੇ ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਜੈਜ਼ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਭਵ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਰੋ.
ਸਾਰੇ ਸੂਪਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹੋਮ ਆੱਫ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਜ ਲੀਕ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ
- 2 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ (2 ਮੱਧਮ ਜਾਂ 1 ਵੱਡੀ)
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਗਾਜਰ (3 ਤੋਂ 4 ਮੱਧਮ)
- 6 ਕੱਪ ਘਰੇਲੂ ਕਪੜੇ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਜਾਂ 4 ਕੱਪ ਵਪਾਰਕ ਬਰੋਥ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਕੱਪ ਕਰੀਮ, ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤੰਬੂ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲੀਕ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਤੇਲ ਘੁੱਲਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲੀਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪੀਸ ਕਰੋ. ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਪਾਣੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਪਰ ਕੋਮਲ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਤਦ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈਂਡ-ਪੱਲਤ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਨਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ: ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਸੀਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਇਹ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਖਿੱਚ ਕੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ). ਜੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੈਂਚ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜੋ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਰੇ ਜਾਂ ਅੱਧਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਲੈਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਪਲਾਇਟਰ ਨੂੰ ਫੜਣ ਲਈ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਰੱਖੋ (ਤੇਜ਼ ਤਰਾਰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਬਾਹਰ ਉੱਡਦੇ ਹਨ), ਅਤੇ ਹਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਦੇਖੇ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੁੰਮਾਓ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੈਚਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਸੂਪ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੂਪ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਜੋੜੋ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਗਾਰਨਿਸ਼
- ਹੋਸਰੈਡਿਸ਼ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਘੁੰਮਣਘੇਰੀ
- ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਡੁਬੋਣਾ
- ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਥਾਈਮੇ ਵਰਗੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੜਕ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਕੁਰਸੀ ਬੇਕਨ, ਪੈਂਸੇਟਾ, ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੀਟਟੋ ਦੇ ਕੁਝ ਤਲੇ ਹੋਏ
- ਗਰਮ ਸੌਸ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਕਪੜੇ ਦੇ ਚੱਮਚ ਦੀ ਇੱਕ ਡॅश
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 252 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,008 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |