ਸਵੀਟ ਵਾਈਟ ਵਾਈਨ

ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਚੁੰਬਕ ਡਰਾਇੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਦਾਰ ਕਾਕਟੇਲਾਂ, ਕੋਲਾ ਅਤੇ ਚਾਹ ਤੋਂ ਵਿਆਪਕ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਤਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡਾਈਟਸ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵੱਲ ਹੈ ਜੋ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਦੇ ਸਵੀਟ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਹੈ. ਸਵਾਇਡਰ-ਸਟਾਈਲਡ ਵ੍ਹਾਈਨ ਆਪਣੀ ਮਿਠਾਈ ਰੇਡੀ ਦੀ ਵਾਈਨ ਸਾਮਾਪਟਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹਨ . ਜਦੋਂ ਕੋਈ " ਮਿੱਠਾ ਸ਼ਰਾਬ " ਮੰਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਵਾਈਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹਨ .

ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਠੇ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ

ਕੀ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਸਵੀਟ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ?

ਵਾਈਨ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਖਮੀਰ ਦੁਆਰਾ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸ਼ੱਕਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ (ਆਰ ਐਸ) ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਬਾਕਾਇਦਾ ਖੰਡ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੇਵਲ ਚਾਰ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ: ਮਿੱਠੇ, ਖਾਰੇ, ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਲੱਖਣ ਅਰੋਮਾਾਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਨੀਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਘੁਮੰਡੀ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਸੀ ਤਾਲਮੇਲ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ: ਸਵੀਟ ਬਨਾਮ ਫ੍ਰੂਬੀ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ "ਫਲ ਅੱਗੇ" ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੀਣ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਫਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਇਹੋ ਜਿਹਾ ਨਾਲੋਂ ਮੀਟਰ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੱਚੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ "ਫਲਾਣ" ਦੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਨੱਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸੱਚੀ ਸ਼ੂਗਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਦਖਲ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ

ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਕੋਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਚੰਗੀ ਰਹੇਗੀ?

ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਲੇਬਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਖੋਜਾਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੁਰਾਗ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਅੰਕਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਰਰੀ ਵਰਗੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਰਾਈਸਲਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ 8-12% ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਸੌਉਟਰਨੇਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਔਸਤਨ ਤੋਲਦਾ ਹੈ, 14% abv. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਰਿਸਲਿੰਗ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਨੇ ਇੱਕ ਲੇਬਲਿੰਗ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਰਿਸਲਿੰਗ ਚਸਟ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ , ਜੋ ਕਿ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਸਕੇਲ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਮਿੱਠੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਏ ਕੰਮ ਦੇ, ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਫੜੇਗਾ

ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਵੀਟ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕਿਸਮ:

• ਆਈਸ ਵਾਈਨ - ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਫੋਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ, ਅਮੀਰ, ਅਤਿ-ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਹੈ.
• ਮਾਸਕੈਟੋ - ਇਕ ਸੈਮੀ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ, ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਸੈਮੀ-ਮਿੱਠੀ, ਮਿਸ਼ੱਕਾ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹਲਕੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਂਚ, ਫਲ-ਆਧਾਰਿਤ ਡੇਸਟਰਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਜੋੜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਮੂਲ ਤੌਰ ਤੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪਿਡਮੌਨਟ ਖੇਤਰ ਤੋਂ, ਮਾਸਕਟਾਟੋ ਨੇ ਐਰੋਮੇਟਿਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਨਵੇਂ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਲਿਆ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਫੁੱਲਦਾਰ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਦੇ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਸਾਲੇ ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ.
• ਸੈਰਿੀ - ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਵਾਈਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਸਪੇਨ ਦੇ "ਸੈਰਿ਼ਰ ਟ੍ਰੈਜਲੇ" ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਹੈ. ਸੈਰਰੀ ਵੀ ਕਾਫੀ ਅਮੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੈੱਪ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪੇਡਰੋ ਜਿਮੇਨੇਜ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਤੋਂ ਸੁਪਰ ਮਿਠਾਈ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

• ਟਕਾਜੀ - ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਰਾਇਲਟੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ (ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾ) ਹੰਗਰੀਆਈ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਇਹ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਭਵਨਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬੋਟਰੀਟਿਸ, ਨੋਲ ਰੋਟ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁਪਰ ਸੈਂਟੇਨਡ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਮਿਕ ਗੀ ਮਿਰਗੀ ਰੇਸ਼ਮ.
• ਦੇਰ ਹੜਤਾਲ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ - ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਫਸਲ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਬੋਟਰੀਟਿਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚੀਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਕਰਕੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਇਹ ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾਢੀ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਮਿਲ ਜਾਏਗੀ, ਪਰ ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਆਸਟਰੀਆ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
• Sauternes - ਮਸ਼ਹੂਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ, ਸਉਟਨੇਨੇਸ, ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੋਟਰੀਟਿਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ ਹਨ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਰੋਟ, ਜੋ ਬਾਹਰਲੇ ਤੇ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੇ ਗੂੰਜ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤਰਲ ਸੋਨੇ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਲਾਜਮੀ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਹਾਰਡਕੋਰ ਐਕਸੀਡੈਂਟ ਕਰਕੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਉਮਰ ਯੋਗ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਚੁਣੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੂਸ ਕੱਢਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕੀਮਤ ਕੁਝ ਸਦਮਾ ਹੋਵੇਗੀ.

ਕੁਝ ਖਾਸ ਮਿੱਠੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਦੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ? ਫਿਰ ਡੈਜ਼ਰਟ ਅਤੇ ਆਈਸ ਵਾਈਨ ਲਈ ਸਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਛਾਣਬੀਣ ਦੇਖੋ .